Rantai Pasok Ikan Tongkol Hasil Tangkapan Gillnet di Pelabuhan Perikanan Pantai Tegalsari

Abstract

Kegiatan perikanan tangkap di PPP Tegalsari memiliki potensi yang sangat besar untuk dikembangkan, terutama memiliki nilai produksi tertinggi di Jawa Tengah. Salah satu ikan ekonomis yang ditangkap di pelabuhan ini adalah ikan tongkol. Namun, dalam pengelolaan rantai pasok kendala ketepatan waktu, jumlah, dan kualitas produk yang masih ditemui. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi, menilai kinerja, dan merekomendasikan perbaikan sistem rantai pasok menggunakan metode purposive sampling, serta analisis data dengan metode APO dan pembobotan model SCOR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur rantai pasok ikan tongkol di PPP Tegalsari melibatkan pemilik kapal, nelayan, pengumpul, perusahaan CV, bakul/pengecer, pengolah ikan. Berdasarkan nilai SCOR, performa kinerja rantai pasok ikan tongkol di PPP Tegalsari menunjukkan faktor SCOR dari sisi pemilik kapal dan perusahaan CV sudah baik, sedangkan dari sisi nelayan masih perlu banyak perbaikan. Rekomendasi perbaikan kinerja rantai pasok dengan meningkatkan kualitas hasil tangkapan dan memperbaiki kontrol kualitas untuk mengurangi tingkat pengembalian hasil tangkapan.

Capture fisheries activities at PPP Tegalsari have enormous potential to be developed, especially having the highest production value in Central Java. One of the economical fish caught in this port is mackerel tuna. However, in the management of the supply chain constraints on timeliness, quantity, and quality of products are still encountered. This study aims to identify, assess performance, and recommend improvements to the supply chain system using purposive sampling method, as well as data analysis with APO method and SCOR model weighting. The results showed that the structure of the mackerel tuna supply chain at PPP Tegalsari involved ship owners, fishermen, collectors, CV companies, baskets/retailers, and fish processors. Based on the SCOR score, the performance of the mackerel tuna supply chain at PPP Tegalsari shows that the SCOR factors from the shipowner and CV company side are good, while from the fishermen side there is still a lot of improvement. Recommendations for improving supply chain performance by increasing the quality of catches and improving quality control to reduce the rate of return of catches.