Identifikasi Kesesuaian Proses Sertifikasi Halal Produk Minyak Atsiri PT XYZ dengan Proses Sertifikasi Halal di Indonesia

Abstract

Sertifikasi halal dapat dilakukan dengan dua jalur yaitu reguler dan self declare. Jalur reguler berlaku untuk semua pelaku usaha sedangkan self declare untuk pelaku usaha mikro dan kecil yang memenuhi persyaratan tertentu. Proses sertifikasi halal jalur reguler memerlukan persyaratan yang lebih kompleks dan biaya yang lebih tinggi dibandingkan dengan jalur self declare. Sertifikasi halal jalur reguler melibatkan banyak tahapan verifikasi dan audit oleh lembaga sertifikasi seperti LPPOM MUI. Sebaliknya, jalur self declare dirancang lebih sederhana dan lebih murah, khususnya untuk usaha mikro dan kecil yang memenuhi kriteria tertentu yang ditetapkan oleh BPJPH. Identifikasi produk minyak atsiri yang diproduksi oleh PT XYZ dilakukan menggunakan diagram alir identifikasi titik kritis bahan dan instrumen berupa checklist kesesuaian proses sertifikasi halal. Berdasarkan proses identifikasi, PT XYZ termasuk kategori lingkup usaha kecil sehingga kehalalan bahan baku yang digunakan dapat dibuktikan dengan sertifikat halal dan proses produksi yang sederhana, disamping itu hasil identifikasi menunjukan bahwa produk minyak atsiri PT XYZ telah memenuhi persyaratan kedua jalur sertifikasi halal di Indonesia.

Halal certification can be done by regular and self declare pathways. The regular path for all business actors and the self declare path for micro and small businesses that meet certain requirements. Identification of essential oil products of PT XYZ products using a flow chart for identifying critical points of vegetable ingredients and other ingredients and using a checklist instrument for the suitability of the halal certification process with the description of the required documents. The regular path halal certification process requires more complex requirements and higher costs compared to the self-declaration path. Regular path halal certification involves many stages of verification and audit by certification bodies such as LPPOM MUI. In contrast, the self-declaration pathway is designed to be simpler and cheaper, especially for micro and small businesses that meet certain criteria set by BPJPH. PT XYZ, which falls into the scope of small businesses and the halalness of the raw materials used can be proven by halal certificates and simple production processes, shows that the identification of PT XYZ essential oil products has met the requirements of both halal certification pathways in Indonesia.