Pemanfaatan POC Kombinasi Kotoran Sapi Perah dan Ayam Petelur Diperkaya dengan Indigofera pada Selada Hidroponik dan Persepsi Konsumen

Abstract

Pertumbuhan populasi di Indonesia dan meningkatnya kesadaran akan kebutuhan pangan telah menyebabkan peningkatan permintaan sayuran, terutama selada (Lactuca sativa L.). Untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat salah satu caranya adalah dengan pertanian hidroponik. Pertanian hidroponik pada umumnya masih menggunakan pupuk anorganik sebagai sumber nutrisinya. Harga pupuk anorganik relatif mahal untuk skala kecil. Oleh karena itu perlu adanya substitusi dengan Pupuk Organik Cair (POC). Penelitian ini mengeksplorasi penggunaan POC yang terbuat dari kombinasi kotoran sapi, kotoran ayam, dan daun Indigofera sebagai substitusi pupuk anorganik dalam budidaya selada hidroponik dan persepsi konsumen. Penelitian ini bertujuan menganalisis kualitas selada, persepsi konsumen, minat konsumen, dan perilaku pembelian konsumen terhadap selada hidroponik dengan substitusi POC yang dilakukan oleh konsumen PT Arsha Boekit Agrikultura. Analisis konsumen dilakukan menggunakan analisis conjoint dan analisis diskriminan. Hasil menunjukkan selada hidroponik dengan substitusi POC memiliki kandungan kalsium dan kalium yang lebih tinggi serta mendapat tanggapan positif dari konsumen. Berdasarkan analisis diskriminan sebanyak 94% konsumen akan membeli selada hidroponik dengan substitusi POC bila dipasarkan dan sebanyak 6% konsumen tidak akan membelinya. Berdasarkan analisis conjoint konsumen lebih mementingkan harga dan berat daripada nutrisi dan umumnya konsumen menyukai selada hidroponik dengan substitusi POC dengan kemasan 250 gr dan harga Rp. 8.500

Population growth in Indonesia and increasing awareness of food needs have led to a rising demand for vegetables, especially lettuce (Lactuca sativa L.). To meet this growing demand, one viable method is hydroponic farming. Typically, hydroponic farming still uses inorganic fertilizers as a nutrient source, which are relatively expensive for small-scale operations. Therefore, there is a need for substitution with Liquid Organic Fertilizer (LOF). This study explores the use of LOF made from a combination of cow manure, chicken manure, and Indigofera leaves as a substitute for inorganic fertilizers in hydroponic lettuce cultivation and examines consumer perception. The study aims to analyze the quality of lettuce, consumer perceptions, consumer interest, and consumer purchasing behavior towards hydroponic lettuce with LOF substitution conducted by the consumers of PT Arsha Boekit Agrikultura. Consumer analysis was performed using conjoint analysis and discriminant analysis. The results showed that hydroponic lettuce with LOF substitution had higher calcium and potassium content and received positive feedback from consumers. Based on discriminant analysis, 94% of consumers would buy hydroponic lettuce with LOF substitution if marketed, while 6% of consumers would not. According to conjoint analysis, consumers prioritize price and weight over nutrition, and generally, consumers prefer hydroponic lettuce with LOF substitution packaged in 250 grams and priced at Rp. 8,500.