Efisiensi Teknis Produksi Susu Sapi Murni di Barokah Farm Kota Bogor

Abstract

Penggunaan faktor produksi pada suatu peternakan merupakan suatu hal yang penting salah satunya yaitu peternakan sapi perah karena jumlah dan proporsi penggunaan faktor produksi sangat berpengaruh terhadap hasil produksi susu sapi. Jumlah penggunaan proporsi tidak sesuai dapat mengakibatkan tingkat produksi yang tidak sesuai. Barokah Farm merupakan salah satu peternakan yang proporsi penggunaan faktor produksinya tidak diketahui dengan hasil produksi susu yang diharapkan tidak sesuai dengan angka ideal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis tingkatan efisiensi teknis dari produksi pada Barokah Farm dengan menggunakan data-data faktor produksi yang digunakan dan dikonsumsi dari 18 sapi perah laktasi yang diperah dan diolah menggunakan fungsi produksi Cobb-Douglas, regresi linear berganda, dan analisis R/C ratio. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan faktor produksi ampas bir pada Barokah Farm masih belum efisien sedangkan faktor produksi lainnya sudah berada pada tingkat efisiensi yang baik. Secara umum Barokah Farm masih berada di titik elastisitas produksi yang kurang baik dengan skala pengembalian increasing return to scale.

The usage of production factor on farm sector is a crucial part that also include dairy farming because the amount and proportion usage of production factor heavily affect toward the production of milk. Incorrect amount of usage or proportion of production factor could lead to unideal yield of milk production rate. Barokah Farm are one of those dairy farm that has unknown rate of usage in terms of production factor and suffering unideal yield of milk production rate. The purpose of this research are to understand and to analyze the rate of milk production technical efficiency on Barokah farm using production factor consumption and usage data from 18 lactating cows in Barokah Farm and analyzed using Cobb-Douglas production function, multiple linear regression, and R/C ratio analysis. The result of this research show the usage of brewer waste in Barokah Farm is inefficient meanwhile other production factor is already in a good efficiency rate. The elasticity rate in general at Barokah Farm is still not in an ideal rate with the return scale of increasing return to scale.