EVALUASI FORECAST DAN SISTEM PERENCANAAN PRODUKSI MI INSTAN DI PT XYZ

Abstract

PT XYZ merupakan manufaktur yang bergerak pada bidang makanan salah satunya adalah mi instan. Menghasilkan produk ini perusahaan mengalami permasalahan berupa terjadinya kekurangan produk yang dihasilkan, akar dari permasalahan tersebut adalah tidak meratanya pembagian rencana produksi pada jadwal produksi, perencanaan produksi yang mengikuti permintaan konsumen, dan tidak adanya forecast yang efektif sebagai acuan dalam melakukan perencanaan produksi. Langkah awal mengatasinya adalah dengan mengubah metode forecasting dengan melihat pola permintaan terhadap produk untuk mengetahui jenis pola yang terjadi dan untuk melakukan perhitungan dengan metode kuantitatif yang akan dibantu dengan software berupa aplikasi POM untuk memudahkan perhitungannya. Permasalahan yang terjadi pada PT XYZ pola permintaan yang terlihat membentuk pola musiman dan metode perhitungan yang tepat digunakan adalah dengan metode multiplicative decomposition. Langkah selanjutnya adalah menentukan strategi yang teepat dalam penyusunan perencanaan produksi. Permasalahan yang terjadi dapat menggunakan strategi yang efektif adalah chase strategy. Terakhir, dalam pemerataan jadwal produksi diperlukan adanya penyusunan jadwal induk produksi.

PT XYZ is a manufacturer that operates in the food sector, one of which is instan noodles. Producing this product, the company experienced problems in the form of excesses and shortages of the product produced. The root of this problem was the uneven distribution of production plans on the production schedule, production planning that followed consumer demand, and the absence of effective forecasts as a reference in carrying out production planning. The first step to overcome this is to change the forecasting method by looking at the pattern of demand for products to find out the type of pattern that occurs and to carry out calculations using quantitative methods which will be assisted by software in the form of a POM application to make the calculations easier. Regarding the problems that occurred at PT XYZ the demand pattern that appears to form a seasonal pattern and the appropriate calculation method to use is the multiplicative decomposition method. The next step is to determine the appropriate strategy in preparing production planning. In this problem using an effective strategy is the chase strategy. The last, in equalizing the production schedule.