Analisis Pasar Penggunaan Tepung Maggot Black Soldier Fly (BSF) Untuk Peternak Puyuh di Kota dan Kabupaten Bogor

Abstract

ADINDA DWINA AGUSTIN. Analisis Pasar Penggunaan Tepung Maggot Black Soldier Fly (BSF) Untuk Peternak Puyuh di Kota dan Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh GILANG AYUNINGTYAS dan PRIA SEMBADA.

Maggot BSF memiliki kandungan protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan ternak. Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengetahuan dan persepsi peternak mengenai maggot BSF, tingkat kepentingan atribut kualitas pakan ternak, dan faktor penting menggunakan ransum maggot BSF. Pengumpulan data dilakukan melalui pengisian kuesioner dan wawancara mendalam terhadap 11 peternak puyuh yang berada di wilayah Kota dan Kabupaten Bogor, dengan metode analisis deskriptif menggunakan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peternak belum banyak yang mengetahui mengenai maggot BSF, keunggulan serta kandungan nutrisi dari maggot tersebut. Palatabilitas, kandungan nutrisi, dan daya tahan merupakan atribut kualitas pakan yang sangat penting bagi peternak. Selain itu, faktor penting dalam pemilihan ransum pakan yang menurut peternak sangat penting adalah kualitas produk, harga kompetitif, kemudahan akses, ketersediaan terus menerus, kepuasan konsumen dan pelayanan teknis. Penelitian ini memfokuskan pada potensi penggunaan tepung maggot terhadap peternak puyuh, namun perlu adanya uji lanjut mengenai pemahaman peternak mengenai tepung maggot. Kata kunci : analisis pasar, tepung maggot, peternak puyuh

ADINDA DWINA AGUSTIN. Market Analysis of the Use of Black Soldier Fly (BSF) Maggot Flour for Quail Farmers in Bogor City and Regency. Supervised by GILANG AYUNINGTYAS and PRIA SEMBADA.

Maggot BSF has a high protein content that is good for the growth and development of livestock. This research was conducted to see the knowledge and perception of farmers regarding Maggot BSF, the level of importance of animal feed quality attributes, and important factors using the BSF Maggot ratio. Data was collected by filling out questionnaires and in-depth interviews of 11 quail breeders in the city and district of Bogor, with a descriptive analysis method using SPSS. The results showed that not many farmers know about Maggot BSF, its superiority, and its nutritional content. Palatability, nutritional content, and endurance are essential feed quality attributes for farmers. In addition, important factors in the selection of feed rations which according to farmers are very important are product quality, competitive prices, ease of access, continuous availability, customer satisfaction, and technical services. This study focuses on the potential use of maggot flour on quail breeders, but there is a need for further testing on farmers' understanding of maggot flour. Keywords : market analysis, maggot flour, quail breeders