Retensi nitrogen dan kecernaan pada domba yang mendapat substitusi rumput alam berupa limbah pertanian bawang merah (Allium ascalonicum L.)

Abstract

Hijauan yang diberikan sebagai pakan ternak ruminansia berasal dan rumput alam, tanaman leguminosa. dan limbah hasil pertanian. Salah satu daerah penghasil komoditi pertanian tanaman bawang merah yaitu Brebes, menghasilkan limbah berupa daun bawang merah. Dari panen diperoleh umbi bawang merah sebesar 12 ton/ha dan daun bawang merah sebesar 2,5 ton/ha. Limbah ini oleh peternak dimanfaatkan sebagai hijauan yang dicampurkan dengan rumput lapang (Dinas Peternakan kabupaten Brebes, 2001). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan limbah tanaman bawang merah (Allium ascalonicum L.) dalam mensubstitusi rumput alam dan manfaatnya bagi ternak dari kecernaan dan nitrogen yang diretensi. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari-Juni 2002 di Desa Luwunggede Kecamatan Tanjung Kabupaten Brebes Jawa Tengah dan Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan. Penelitian ini menggunakan 20 ekor domba ekor gemuk iokal jantan, berumur 8-10 bulan dengan rataan bobot hidup awal 16+2 kg. Peubah yang diukur dalam penelitian ini meliputi konsumsi, kecernaan, dan retensi nitrogen. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK), dengan 4 kelompok domba dan 5 macam ransum perlakuan. Bahan pakan penyusun ransum terdiri dari daun bawang merah, rumput alam, dan konsentrat, dengan rasio hijauan: konsentrat 30%:70%. Adapun perbandingan daun bawang merah dan rumput alam dalam ransum adalah sebagai berikut: (P1) 30%:0%; (P2) 22,5%:7,5%; (P3) 15%:15%; (P4) 7,5%:22,5%; dan (P5) 0%:30%. konsentrat yang digunakan terdiri dari 25% dedak padi dan 45% ampas tahu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan daun bawang merah sebagai substitusi rumput alam mempengaruhi konsumsi bahan organik dan nitrogen; kecernaan bahan kering, bahan organik, dan protein; serta retensi nitrogen (P<0,01). Konsumsi nitrogen, kecernaan bahan organik, dan protein kasar pada ransum P4 dan P2 setara dengan kontrol (P5).