Analisis kelayakan usaha minuman kesehatan bandrek dan bajigur Posdaya Mekarsari di Dramaga Kabupaten Bogor

Abstract

Bandrek dan bajigur merupakan minuman yang cukup diminati karena memiliki berbagai macam khasiat bagi kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kelayakan usaha minuman kesehatan bandrek dan bajigur pada posdaya Mekarsari. Analisis aspek non finansial menunjukkan bahwa usaha bandrek dan bajigur layak untuk dijalankan baik dari aspek pasar, teknis, manajemen dan hukum, sosial ekonomi dan lingkungan. Analisis aspek finanasil yang menggunakan kriteria investasi menunjukkan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan dengan nilai NPV sebesar Rp 209 670 688, IRR 71.21 persen, Net B/C 3.52, dan Payback Period 1 tahun 7 bulan 9 hari. Berdasarkan analisis switching value menunjukkan perubahan maksimum yang masih dapat ditoleransi terhadap penurunan jumlah produksi bandrek sebesar 15.62 persen, penurunan jumlah produksi bajigur sebesar 35.48 persen, kenaikan harga input (jahe merah) sebesar 89.03 persen dan kenaikan biaya kemasan (tali kemasan) sebesar 57.34, artinya usaha lebih sensitif terhadap penurunan produksi bandrek dan bajigur dibandingkan dengan kenaikan harga input.