Kajian awal proses polimerisasi film bioplastik dengan bahan dasar khitosan

Abstract

Sampai bulan Februari 1998, Indonesia masih mengimpor bahan baku untuk pembuatan produk plastik. Impor bahan plastik dan barang-barang yang terbuat dari plastik sebesar 45.906,636 ton (Biro Pusat Statistik, 1998). Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia belum mampu memenuhi kebutuhan plastik untuk berbagai industri. Di samping itu, plastik sintetis umumnya menimbulkan pencemaran terhadap lingkungan. Untuk itu diperlukan adanya bahan kemasan yang ramah lingkungan dan bersumber dari bahan alami. Jenis kemasan yang sesuai adalah film bioplastic yaitu suatu lembaran atau lapisan tipis yang memiliki penampakan seperti plastik tetapi tidak mencemari lingkungan. Kajian awal film bioplastic dari khitosan diupayakan dapat mengurangi ketergantungan manusia terhadap plastik sintetis sebagai bahan kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi pembentukan bahan kemasan yang dapat didaur ulang oleh mikroorganisme (film bioplastic) dengan bahan dasar khitosan dari limbah udang, pengaruh penambahan asam asetat dan gliserol terhadap karakteristik film, sekaligus aplikasinya sebagai bahan pengganti kemasan plastik sintetis. Konsentrasi khitosan yang digunakan adalah 1%. Perlakuan yang diterapkan adalah penambahan asam asetat sebagai pelarut dan penambahan gliserol sebagai bahan pembantu pembentukan plastik. Masing-masing perlakuan terdiri dari 3 taraf, yaitu konsentrasi asam asetat yang digunakan sebesar 0,50 % (A1); 0,75 % (A2); dan 1% (A3), sedangkan konsentrasi gliserol yang digunakan sebesar 0% (BI); 0,25% (B2); dan 0,50% (B3). Penelitian ini menggunakan analisis data secara deskriptif dengan menggunakan grafik hubungan antara penambahan asam asetat dan gliserol. Sedangkan hasil pengujian organoleptik dianalisis dengan uji Kruskal-Wallis dan hasil yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji lanjut perbandingan berganda (Multiple Comparison). ...