Rancangan dan uji performansi prototipe rak pengering cengkeh pada alat pengering cengkeh mekanis

Abstract

Produksi cengkeh Indonesia tahun 1980 berjumlah 40 100 ton, tahun 1981 berjumlah 40 200 ton, tahun 1982 berjumlah 38 786 ton, tahun 1983 berjumlah 40 272 ton dan tahun 1984 berjumlah 25 000 ton. Hasil produksi cengkeh rakyat biasa- nya dijual ke pedagang pengumpul yang menjemur cengkeh di bawah sinar matahari. Pada umumnya pengeringan cengkeh di- lakukan dengan energi matahari cara ini tergantung pada cu- aca dan iklim disamping waktu pengeringan yang lama yaitu sekitar 8 hari. Selain dari pada itu mutu cengkeh hasil pengeringannya kurang seragam. Untuk mengatasi masalah tersebut, dapat digunakan alat pengering cengkeh mekanis. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) merancang proto- tipe rak pengering cengkeh, 2) membuat prototipe rak pe ngering cengkeh dan 3) melakukan uji performansi. Sistem pengeringan adalah dengan jalan melewatkan udara panas melalui rak. Rak terdiri dari tiga buah yang disusun ke atas, sehingga udara pengering dilewatkan mela- lui rak paling bawah kemudian keluar setelah melalui rak yang paling atas. ...