Studi banding bahan ransum dan kadar protein dengan penambahan mineral-vitamin pada ayam pedaging

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Kandang milik Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Ins- titut Pertanian Bogor, selama enam minggu sejak tanggal 5 September 1985 sampai dengan tanggal 17 Oktober 1985. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemampuan tepung ubi kayu sebagai bahan ransum ayam pedaging, un- tuk menggantikan jagung. Penelitian ini menggunakan percobaan faktorial 3x2x2 dengan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri atas tiga ba- han ransum (jagung, ubi kayu berkulit dan ubi kayu tanpa kulit), kesatuan protein ransum (23 persen untuk periode stater, 20 persen untuk periode finisher; dan 20 persen untuk periode stater, 18 persen untuk periode finisher) dan penggunaan mineral-vitamin (tidak ditambahkan dan ditambahkan). Mineral yang ditambahkan adalah KI (37.2 ppm), Na2S203 (144.3 ppm) dan FeSO4 (498.6 ppm), sedang- kan vitamin yang ditambahkan adalah Vitamin B12 (101.5 tablet per kwintal). Ransum perlakuan terdiri 12 macam dan tiap perlakuan diulang sebanyak dua kali dengan se- puluh ekor ayam pada setiap ulangan. Untuk memperoleh data dilakukan pemotongan ayam pada umur enam minggu se- banyak 48 ekor yang diambil dari setiap ulangan sebanyak dua ekor. Pengaruh perlakuan diuji dengan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji ortogonal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa banan ransum ber- pengaruh sangat nyata (P/ 0.01) terhadap persentase bo- bot karkas. Interaksi antara bahan ransum dan kadar pro- tein terlihat sangat nyata (P 1 0.01), dan dari uji orto- gonal terlihat adanya perbedaan antara bahan ransum ja- gung dengan ubi kayu pada kadar protein ransum 20 18 - persen (P0.01) sedangkan pada kadar protein 23- persen tidak ada perbedaan. Persentase bobot karkas 20 yang diperoleh berkisar antara 69 sampai 75 persen dari bobot hidup. Persentase bobot lemak abdomen yang diperoleh ber- kisar antara 1.98 sampai 3.07 persen. Hasil sidik ragam memperlihatkan bahwa bobot lemak abdomen ini tidak dipe- ngaruhi oleh perlakuan, tetapi dari uji ortogonal terli- hat adanya perbedaan bahan ransum jagung dengan ubi kayu pada kadar protein 20 18 persen (P0.05)....