Studi perbandingan tingkat pengeluaran dan konsumsi pangan serta pengetahuan gizi ibu pada keluarga petani dan keluarga perajin : studi kasus di desa Sintuk Barat, Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang Periaman, Propinsi Sumatera Barat

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengeluaran dan konsumsi pangan serta pengetahuan gizi ibu rumah tangga pada keluarga petani dan keluarga perajin. Penentuan daerah penelitian didasarkan pada daerah yang mempunyai jumlah perajin yang terbanyak di Propinsi Sumatera Barat. Responden adalah keluarga petani dengan luas pemilikan lahan 0,5-1,0 ha dan keluarga perajin terdapat di Desa Sintuk Barat. yang Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer terdiri dari identitas keluarga yang meliputi nama, umur jenis, kelamin, berat badan, tinggi badan, konsumsi pangan keluarga yang diperoleh dengan cara "recall" selama dua hari berturut-turut, pendapatan keluarga, pengeluaran keluarga serta pengetahuan gizi ibu rumah tangga yang diperoleh melalui wawancara langsung dan pengisian kuesioner.