Analisis glukosa, zat besi dan hemoglobin dalam darah kerbau di rumah potong hewan Kotamadya Bogor

Abstract

Masih sedikitnya penelitian-penelitian dasar ternak kerbau di negara Indonesia ini, maka untuk melengkapi data pustaka yang dalam penelitian ini telah dilakukan analisis glukosa, zat besi dan hemoglobin darah kerbau. Hasil analisis kadar glukosa darah kerbau didapat data berkisar antara 53.87 mg/100 ml darah sampai 76.80 mg/100 ml darah. Hasil yang didapat ini masih dalam batas-batas normal dibanding data pustaka yang ada (berkisar antara 43.9 mg/100 ml sampai 79.3 mg/100 ml darah), bahkan beberapa ekor memperlihatkan kadar glukosa yang tinggi. Tingginya kadar glukosa darah ini mungkin oleh faktor stress (sesuai dengan cara pengambilan sampel), mungkin oleh faktor makanan, mungkin oleh umur, dan beberapa kemungkinan faktor lainnya. Hasil analisis kadar zat besi serum didapatkan berkisar antara 79.43 ug/100 ml sampai 184.10 ug/100 ml serum darah, dan terlihat tinggi jika dibanding dengan kadar besi serum sapi yang ada di pustaka (57 ug/100 ml sampai 162 ug/100 ml serum). Tingginya hasil yang didapat ini mungkin karena destruksi sel darah merah dalam proses pemotongan, dan atau mungkin oleh faktor umur, makanan dan kemungkinan faktor lainnya. Tetapi kadar besi serum yang didapat dibandingkan dengan hasil yang didapat oleh Ratmini (1985), dimana dia mendapatkan data berkisar antara 36.74 ug/100 ml sampai 395 ug/100 ml serum untuk hewan yang tidak menderita fassioliasis, masih dalam batas-batas normal. Kadar hemoglobin yang didapat berkisar antara 11.58 gram/100 ml sampai 18.21 g/100 ml. darah, jika dibanding dengan data yang ada di pustaka (9.99 g/100 ml sampai 13.3 g/100 ml darah), ternyata masih dalam batas-batas normal, namun beberapa ekor terlihat tinggi. Adapun kemungkinan yang dapat mempengaruhi tingginya kadar hemoglobin ini, antara lain; mungkin oleh faktor iklim tropis di Indonesia, mungkin oleh makanan dan faktor lainnya.