Peranan sagu dalam konsumsi makanan anak balita : studi kasus di desa Tanjung, Kecamatan Tebing Tinggi, Kabupaten Bengkalis, Propinsi Riau

Abstract

Tujuan umum penelitian adalah untuk mengetahui peranan sagu dalam konsumsi makanan anak balita. Penelitian dilakukan di Desa Tanjung, Kecamatan Tebing Tinggi, Kabupaten Bengkalis, Propinsi Riau pada pertengahan bulan November 1989 sampai akhir bulan Desember 1989. Contoh penelitian adalah. ibu rumah tangga pada keluarga yang mengkonsumsi sagu dan mempunyai anak yang berumur dua sampai lima tahun. Data yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga dan anak balita, pola penggunaan bahan pangan pokok, konsumsi makanan keluarga dan anak balita, dan pengetahuan gizi ibu serta keadaan umum desa. Analisis data di- lakukan secara manual. Hubungan keeratan antara dua variabel yang diuji dipergunakan uji Korelasi Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan. gizi ibu terbanyak adalah sedang (65.6%), baik (21.9%) dan sisanya (12.5%) berpengetahuan gizi kurang.