Pengaruh penggunaan lumpur limbah industri kertas dalam ransum terhadap karkas, organ dalam, saluran pencernaan dan lemak abdominal ayam broiler

Abstract

Pakan merupakan komponen yang berpengaruh terhadap produksi peternakan dan sebagian besar bahan pakan diperoleh dengan impor, oleh karena itu diperlukan bahan pakan yang memanfaatkan sumber daya lokal. Lumpur limbah industri kertas yang telah mengalami pengolahan mempunyai potensi yang cukup besar untuk digunakan dalam campuran pakan ternak. Informasi tentang lumpur limbah industri kertas sampai sekarang sangat sedikit, terutama dalam bidang peternakan. Dalam penelitian ini dicoba penggunaan lumpur limbah industri kertas sebagai campuran bahan pakan untuk ternak unggas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai taraf penggunaan lumpur limbah industri kertas dalam ransum bentuk crumble terhadap persentase berai karkas, organ dalam, panjang saluran pencernaan serta lemak abdominal ayam broiler. Penelitian dilaksanakan mulai bulan Oktober sampai bulan Desember 2001 di Laboratorium Lapang Ilmu Nutrisi Unggas Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Dramaga-Bogor dan analisis proksimat dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Materi yang digunakan terdiri atas 200 ekor DOC strain Ross. Ayam dipelihara sampai umur 5 minggu. Ransum penelitian terdiri atas 5 perlakuan penggunaan lumpur limbah industri kertas yaitu: 0% (R1), 5% (R2), 10% (R3), 15% (R4) dan 20% (R5). Sampel ayam untuk pengukuran peubah diambil sebanyak 2 ekor untuk tiap ulangan. Rancangan percobaan yang digunakan dalaın penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Data yang diperoleh ditransformasi dengan arcsin dan dianalisis dengan menggunakan sidik ragam (ANOVA). Jika terdapat hasil yang berbeda ayata dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan (Steel dan Torrie, 1991). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan sampai 10% lumpur limbah industri kertas dalam ransum tidak mempengaruhi persentase bobot hati, jantung dan karkas, tetapi sangat nyata (p<0,01) menurunkan persentase bebot rempela dan lemak abdominal. Penggunaan 15% dan 20% lumpur limbah industri kertas dalam ransum nyata (p<0,05) meningkatkan persentase bobot hati dan jantung. Penggunaan lumpur limbah industri kertas 20%(R5) nyata (p<0,05) meningkatkan panjang duodenum, jejenun, ileum dan seka. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa lumpur limbah industri kertas dapat digunakan sampai 10% dalam ransum ayam broiler.