Pengaruh penggunaan perekat bentonit dan super bind dalam ransium ayam broiler terhadap sifat fisik selama penyimpanan enam minggu

Abstract

Penggunaan bahan perekat harus diperhatikan untuk menjaga agar kualitas pakan bentuk pellet semakin baik. Bahan perekat ini akan mempengaruhi bentuk pellet pakan yang akan berpengaruh terhadap penyimpanan. Penyimpanan merupakan salah satu bentuk tindakan pengamanan yang selalu terkait dengan faktor waktu, dengan tujuan untuk menjaga dan mempertahankan mutu dari komoditi yang disimpan dengan cara menghindari, mengurangi ataupun menghilangkan beberapa faktor yang dapat menurunkan kualitas maupun kuantitas barang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan perekat bentonit dan super bind dengan lama penyimpanan terhadap sifat fisik ransum ayam broiler. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) berpola faktorial (3x4) dengan tiga ulangan. Faktor A adalah perbedaan penggunaan perekat bentonit dan super bind yaitu A0 = ransum basal (kontrol), Alransum berperekat bentonit dan A2 = ransum berperekat super bind. Faktor B adalah lama penyimpanan yaitu B00 minggu, B12 minggu, B2 = 4 minggu dan B36 minggu. Peubah yang diamati adalah kadar air, aktivitas air, faktor higroskopis, ukuran partikel, berat jenis, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan dan ketahanan benturan. Perlakuan ransum dengan penggunaan bahan perekat sangat nyata pengaruhnya terhadap kadar air dan aktivitas air. Ransum yang menggunakan perekat bentonit mempunyai kadar air dan aktivitas air yang terendah sebesar 11,42% dan 0,81. Penggunaan bahan perekat sangat nyata meningkatkan faktor higroskopis dan kerapatan pemadatan tumpukan. Ransum basal mempunyai faktor higroskopis terendah yaitu sebesar 0,81%. Nilai kerapatan pemadatan tumpukan terbesar dimiliki oleh ransum berperekat bentonit sebesar 0,708 g/cm³. Penggunaan bahan perekat nyata meningkatkan ukuran partikel dan kerapatan tumpukan, ransum dengan penggunaan perekat super bind mempunyai ukuran partikel terbesar yaitu sebesar 0,659 cm dan nilai kerapatan tumpukan terbesar dimiliki oleh ransum berperekat bentonit sebesar 0,681 g/cm³. Penggunaan perekat tidak berbeda terhadap ketahanan benturan dan berat jenis. Penggunaan perekat yang terbaik berdasarkan kadar air dan aktivitas air adalah penggunaan perekat bentonit. Lama penyimpanan sangat nyata pengaruhnya terhadap kadar air. Kadar air terendah terjadi pada minggu ke 6 sebesar 10,82%. Lama penyimpanan sangat nyata meningkatkan aktivitas air, aktivitas air terendah terjadi pada minggu ke 0 sebesar 0,74. Nilai aktivitas air mengalami kenaikan yang menunjukkan bahwa ransum mengalami penurunan kualitas. Lama penyimpanan sangat nyata menurunkan factor ..dst