Komposisi karkas kambing peranakan etawah (PE) muda dengan tingkat penyuntikan clenbuterol

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ternak Ruminansia Kecil, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Gunung Gede, Bogor selama delapan minggu mulai 10 Maret sampai 8 Juni 1995. Tujuan penelitian adalah untuk mempelajari komposisi karkas kambing PE jantan muda dengan rataan bobot hidup awal 19,71±1,39 kg, masing-masing ternak ditempatkan dalam kandang individu. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Pengaruh perlakuan dipelajari dengan dengan analisis peragam (kovarian). Tingkat penyuntikan clenbuterol yang dicobakan dalam penelitian ini ada empat yaitu CB O (kontrol), CB 5 (5 µg/kg bobot hidup), CB 10 (10 µg/kg bobot hidup) dan CB 20 (20 µg/kg bobot hidup). Komposisi ransum dalam penelitian ini adalah protein kasar 13%, lemak 4%, serat kasar 13%, abu 9% dan TDN 70%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyuntikan clenbuterol dapat memperbaiki komposisi karkas dengan adanya peningkatan bobot otot (P<0,01), penurunan bobot lemak subkutan (P<0,05) dan penurunan bobot tulang (P<0,01). Lemak intermuskuler, lemak ginjal + pelvis, total lemak karkas dan jaringan ikat tidak berbeda nyata pada penelitian ini. Tingkat penyuntikan clenbuterol yang optimal dalam penelitian ini adalah CB 10, dimana menghasilkan bobot otot tertinggi dan total lemak karkas yang terendah…