Kajian strategi peningkatan kualitas teh hitam orthodoks di PT. Perkebunan nusantara VIII PTPN VIII Persero unit kebun gedeh, Kabupaten Cianjur

Abstract

Era globalisasi menuntut perusahaan meningkatkan kualitas produknya agar menjadi pemenang dalam persaingan. Banyak faktor yang mempengaruhi terlaksananya usaha peningkatan kualitas produk, baik berasal dari dalam maupun dari luar perusahaan. Kebun Gedeh merupakan kebun milik BUMN yang memproduksi teh hitam curah. Dalam dunia pertehan, permasalahan yang dihadapi Indonesia adalah terjadinya penurunan harga teh, penurunan pangsa pasar teh, dan peningkatan jumlah teh yang tidak terjual di KPB. Permasalahan tersebut harus segera diatasi. Adapun alternatif yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut adalah meningkatkan kinerja kebun, menyesuaikan kualitas teh yang diproduksi dengan kualitas teh yang diinginkan pelanggan, dan mengendalikan proses produksi teh. Alternatif solusi permasalahan dimulai dengan penerapan metode pengukuran kinerja. Metode pengukuran yang sesuai untuk mengukur kinerja kebun adalah metode balanced scorecard (BSC). Metode penentuan kualitas teh pelanggan adalah metode quality function deployment (QFD), dan metode untuk pengendalian proses produksi adalah metode statistical process control (SPC). Kebun Gedeh perlu menerapkan strategi peningkatan kualitas teh, yang pengolahannya dengan menggunakan metode analytical hyrarchy process (AHP). Pendekatan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah pendekatan sistem. Sistem STRAKTA-THO dirancang untuk menyelesaikan permasalahan secara sistematik. Pemodelan sistem ini terdiri dari sistem pengolahan terpusat, sistem manajemen basis data (basis data kinerja, basis data kualitas teh pelanggan, basis data produksi), sistem manajemen basis model (model BSC, model QFD, model SPC, model strategi), dan sistem manajemen basis dialog, yang dibantu dengan program aplikasi Microsoft Visual Basic 6.0, Microsoft Exel 2000, Minitab 11.0, dan Expert Choice 2000. ...