Pengaruh suplementasi mineral proteinat, khitosan, Ca-Pufa ekstrak rumput laut coklat terhadap permentabilitas ransum yang dicemari timbal secara in vitro

Abstract

Pencemaran lingkungan pada masa sekarang ini semakin meningkat terutama pencemaran udara yang disebabkan oleh peningkatan jumlah industri dan pemakaian kendaraan bermotor. Keadaan demikian mengakibatkan tercemarnya lingkungan hidup, sehingga tanaman-tanaman yang dapat dikonsumsi ternak telah mengalami pencemaran pula. Upaya untuk mengatasi hal tersebut, salah satunya adalah mengobservasi kemungkinan-kemungkinan penggunaan suplemen yang dapat meredam pengaruh negatif polutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan suplemen proteinat, Ca-PUFA, mineral proteinat, khitosan, dan ekstrak rumput laut coklat sebagai peredam efek negatif timbal didalam sistem fermentasi in vitro. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan tujuh perlakuan dan terbagi dalam tiga kelompok. Perlakuan ransum yang digunakan adalah RO: Ransum standar (tanpa penambahan Pb-asetat) R1: RO+ Pb asetat, R2: R1+ Proteinat, R3: R2 + Ca-PUFA, R4: R3 + mineral proteinat, R5 R4+ khitosan, R6 R5 + rumput laut coklat. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA). Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak Perah, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Peubah yang diamati meliputi produksi VFA, NH3, dan Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa suplementasi proteinat, Ca-PUFA, mineral proteinat, khitosan dan ekstrak rumput laut coklat meningkatkan secara nyata (P<0,05) produksi VFA total, NH3, kecernaan bahan kering serta bahan organik. Dengan demikian diharapkan peredaman efek negatif timbal oleh suplemen- suplemen ini bernilai positif. Kombinasi suplementasi terbaik adalah perlakuan R4 (R3 + mineral proteinat: Zn, Cu, Cr, Se).