Analisis Kelayakan Usaha Ayam Broiler Berkualitas Organik Pada Perusahaan CV Tritunggal Sejahtera, Bogor Provinsi Jawa Barat

Abstract

Kepedulian publik pada gaya hidup sehat, peningkatan pendidikan dan adanya dukungan pemerintah terhadap pengembangan produk organik menyebabkan munculnya inovasi serta teknologi baru yang menciptakan ayam broiler berkualitas organik. Kandungan gizi yang lebih tinggi, harga yang tidak jauh berbeda dan mengedepankan kesehatan, memberi peluang yang besar untuk usaha ayam broiler berkualitas organik. Peningkatan jumlah penduduk dan pendapatan per kapita masyarakat menyebabkan permintaan pasar ayam broiler berkualitas organik semakin meningkat. Investasi yang dikeluarkan oleh perusahaan harus memberikan pengembalian dan memberikan keuntungan yang besar. Tujuan penelitian ini adalah (1) Menganalisis kelayakan usaha ayam broiler berkualitas organik dari aspek non finansial yaitu aspek hukum, pasar dan pemasaran, teknis dan teknologi, manajemen dan sumber daya manusia, serta aspek lingkungan. (2) Menganalisis kelayakan finansial usaha ayam broiler berkualitas organik dilihat dari kriteria investasi yaitu Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Benefit-Cost Rasio (B/C Rasio), dan Payback Period (PP). dan (3) Menganalisis sensitivitas dan switching value terhadap kelayakan usaha ayam broiler berkualitas organik pada CV Tritunggal Sejahtera. Penelitian dilaksanakan pada CV Tritunggal Sejahtera Usaya Ayam Ponti yang berlokasi di Parung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Pengambilan data dilakukan dengan wawancara dan observasi langsung perusahaan maupun perusahaan sejenis. Metode yang digunakan terdiri dari metode analisis kualitatif dan kuantitatif. Hasil analisis kelayakan aspek non finansial menunjukkan semua aspek dinyatakan layak berdasarkan kriteria penilaian yang sudah ditentukan. Kondisi paling baik adalah aspek hukum dan aspek pemasaran karena kesuaian hukum serta beberapa legalitas yang sudah dipenuhi oleh CV Tritunggal Sejahtera dengan potensi pasar yang tinggi serta harga jual yang bersaing. Sedangkan, aspek yang memiliki kondisi kurang baik ialah aspek lingkungan karena lokasi kandang yang dekat dengan rumah penduduk. Analisis kelayakan finansial dilakukan berdasarkan umur ekonomis kandang yaitu delapan tahun dengan asumsi produksi 3.000 ekor per periode, produksi sebanyak 12 periode tahun pertama dan 24 periode untuk tahun ke dua sampai ke delapan. Hasil perhitungan analisis kriteria investasi yaitu NPV sebesar Rp 355.894.099, IRR sebesar 34 persen, B/C rasio sebesar 2,09, dan PP selama tiga tahun enam bulan 24 hari. Berdasarkan hasil tersebut usaha ayam broiler berkualitas organik layak untuk dijalankan dan memberikan tingkat pengembalian yang sangat besar. Analisis Switching Value artinya batas maksimal usaha dalam keadaan impas atau NPV (benefit bersih) sama dengan nol. Hasil analisis switching value yaitu batas maksimal penurunan penjualan sebesar 5,69 persen atau 120 ekor per periode, kenaikan harga pakan maksimal 11.90 persen atau sebesar Rp 661 per kg, batas maksimal kenaikan harga DOC sebesar 33,27 persen atau sebesar Rp 1.164 per ekor dan batas penurunan produksi sebesar 23,86 persen atau sebesar 12.026 ekor per tahun. Hasil analisis tersebut harus diwaspadai oleh pelaku usaha agar tidak mengalami kerugian. Hasil analisis sensitivitas yang diakibatkan oleh perubahan harga pakan starter dan finisher tidak layak dengan nilai B/C rasio sebesar 0,61 artinya setiap biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 1 menghasilkan penerimaan sebesar Rp 0,61. Dalam kondisi ini perusahaan mengalami kerugian sehingga perlu mencari alternatif pakan lainnya dengan harga dibawah Rp 6.500. Nilai IRR, NPV dan PP benilai dibawah syarat kelayakan atau tidak layak.