Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/131926
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Hidayat, Rahmat | - |
dc.contributor.advisor | Dewi, Arum Kusnila | - |
dc.contributor.author | Pasaribu, Adrianus Marcel Martino | - |
dc.date.accessioned | 2023-11-13T06:54:03Z | - |
dc.date.available | 2023-11-13T06:54:03Z | - |
dc.date.issued | 2013 | - |
dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/131926 | - |
dc.description.abstract | Residu hormon pertumbuhan pada daging dapat berbahaya bagi organ reproduksi manusia. Zeranol merupakan salah satu hormon pertumbuhan yang dapat ditemukan terakumulasi pada daging. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kadar residu zeranol secara semi-kuantitatif pada daging sapi beku impor tahun 2012 dengan uji Enzyme linked immunosorbent assay (ELISA). Sampel daging sapi beku impor sebanyak 64 sampel berasal dari Balai Besar Karantina Pertanian Tanjung Priok Jakarta. Hasil uji dari 64 sampel daging terhadap residu zeranol dengan ELISA diperoleh sebanyak 68.75% atau 44 sampel dari 64 sampel terdeteksi mengandung zeranol. Rentang nilai kandungan zeranol dengan uji ELISA yang terdeteksi pada sampel daging sebesar 0.204- 2.038 ppb, dengan nilai rata-rata residu zeranol sebesar 0.167 ± 0.102 ppb. Namun terdapat satu sampel dari 43 sampel yang terdeteksi memiliki residu zeranol di atas Maximum Residue Limit (MRL) yang telah ditetapkan oleh Codex Alimentarius Commission (CAC) dan Badan Standardisasi Nasional (BSN). | id |
dc.language.iso | id | id |
dc.publisher | Bogor Agricultural University (IPB) | id |
dc.title | Kajian semi-kuantitatif residu zeranol pada daging sapi beku impor dengan metode ELISA | id |
dc.type | Undergraduate Thesis | id |
dc.subject.keyword | frozen meat | id |
dc.subject.keyword | ELISA | id |
dc.subject.keyword | zeranol | id |
Appears in Collections: | UT - Animal Disease and Veterinary Health |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
B13amm.pdf Restricted Access | Fulltext | 425 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.