Analisis Efisiensi Produksi dan Pendapatan Usahatani Anggrek Vanda douglas di Kelurahan Pondok Benda, Kota Tangerang Selatan

Abstract

Banten merupakan wilayah penghasil anggrek terbesar ke-3 di Indonesia. Banten memproduksi anggrek sebanyak 2 189 988 tangkai pada tahun 2010. Produksi anggrek terbesar di Banten dihasilkan oleh Kota Tangerang Selatan. Kota Tangerang Selatan merupakan sentra anggrek di Banten. Hasil produksi anggrek yang besar membuat Pemerintah Kota Tangerang Selatan menetapkan anggrek sebagai ikon Kota Tangerang Selatan. Penetapan anggrek sebagai ikon Kota Tangerang Selatan membuat Dinas Pertanian Kota Tangerang Selatan menerapkan kebijakan klaster anggrek dibeberapa tempat. Kelurahan Pondok Benda merupakan salah satu daerah klaster anggrek jenis Vanda douglas yang ditetapkan Dinas Pertanian Kota Tangerang Selatan. Penetapan Kelurahan Pondok Benda sebagai salah satu daerah klaster membuat Dinas Pertanian mengharapkan produksi anggrek terus mengalami peningkatan. Peningkatan produksi anggrek dapat tercapai jika petani melakukan budidaya sesuai dengan Standard operating procedure (SOP) dan penggunaan input secara efisien. Hal tersebut menyebabkan perlu adanya identifikasi terhadap penerapan SOP budidaya anggrek terestrial, analisis efisiensi produksi serta analisis pendapatan. Hasil identifikasi terhadap penerapan SOP menunjukkan bahwa responden yang menerapkan SOP rata-rata sebanyak 67.08 persen, sedangkan responden yang tidak menerapkan SOP rata-rata sebanyak 32.92 persen. Kendala pengetahuan dan informasi dirasakan petani menjadi salah satu penyebab tidak diterapkannya SOP oleh petani. Berdasarkan hasil pengolahan data diketahui bahwa perubahan input produksi bibit memiliki pengaruh yang paling besar terhadap perubahan produksi usahatani anggrek Vanda douglas. Hal ini ditunjukkan dengan nilai elastisitas produksi terhadap bibit adalah 0.55. Hasil analisis efisiensi menunjukkan bahwa, untuk mencapai kondisi efisien secara ekonomi penggunaan bibit harus ditambah sebanyak 150 814 tangkai/ha/mst, untuk pupuk anorganik harus dikurangi sebanyak 15 526.41 ml/ha/mst dan untuk tenaga kerja harus ditambah sebanyak 302.6 HKP/ha/mst. Adapun pupuk organik terdapat ketidaksesuaian mengenai penggunaan input optimal berdasarkan model dengan berdasarkan SOP. Oleh karena itu, untuk analisis penggunaan input pupuk organik yang optimal berdasarkan SOP adalah sebesar 120 000 kg/ha/mst. Total biaya usahatani anggrek dalam penelitian ini adalah Rp 135 655 469.93 per ha per musim tanam terdiri atas biaya tunai dan biaya diperhitungkan. Penerimaan petani responden usahatani anggrek Vanda douglas di Kelurahan Pondok Benda adalah Rp 235 080 825.00 per ha per musim tanam. Penerimaan berasal dari penjualan bunga anggrek potong hasil panen. Total pendapatan atas biaya total adalah Rp 99 425 355.07 per ha per musim tanam. Nilai R/C rasio atas biaya total adalah sebesar 1.73. Nilai tersebut berarti bahwa setiap satu rupiah biaya total yang dikeluarkan untuk usahatani anggrek Vanda douglas akan memberikan penerimaan sebesar Rp 1.73. Nilai R/C rasio ini tetap tinggi dikarenakan harga jual anggrek Vanda douglas yang cukup tinggi. Hal tersebut menunjukkan bahwa usahatani anggrek Vanda douglas layak untuk lebih dikembangkan. Selain itu, jika setiap Rp 1 yang dimiliki oleh petani diinvestasikan ke dalam deposito maka petani akan memperoleh pendapatan sebesar Rp 1.06 (dengan asumsi suku bunga deposito sebesar 6 persen). Oleh karena itu, nilai pendapatan yang diperoleh petani jika melakukan usahatani anggrek lebih besar dibandingkan petani mendepositokan modal mereka (R/C rasio atas biaya tunai maupun total > pendapatan deposito).