Pengaruh Fortifikasi Vitamin E dan Mineral Selenium (Se) dalam Ransum Terhadap Organ Dalam Ayam Kampung Umur 13 Minggu

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh fortifikasi vitamin E dan mineral selenium pada pakan terhadap kondisi organ dalam ayam kampung. Vitamin E dan mineral selenium merupakan zat yang mampu menjadi antioksidan alami yang berperan sebagai pengendali cekaman panas yang terjadi akibat kondisi lingkungan. Penelitian dilakukan selama 5 minggu dengan memelihara ayam kampung sebanyak 160 ekor umur 8 minggu yang dialokasikan pada empat perlakuan yaitu, T1 (ransum basal), T2 (ransum basal + 0.2 mg Se organik kg-1), T3 (ransum basal + 200 IU vitamin E) dan T4 (ransum basal + 200 IU vitamin E + 0.2 mg Se organik kg-1). Peubah yang diamati meliputi persentase bobot karkas, hati, jantung, rempela, pankreas, limpa, usus halus, colon, cecum, lemak abdomen, kelenjar timus, empedu, proventikulus dan bursa fabrisius. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dan uji lanjut menggunakan uji duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa fortifikasi vitamin E dan mineral selenium pada taraf pemberian tersebut tidak mempengaruhi bobot organ dalam. Penambahan vitamin E 200 IU dan mineral selenium 0.2 mg kg-1 dalam ransum nyata (P<0.05) meningkatkan bobot lemak abdomen ayam kampung umur 13 minggu. Fortifikasi vitamin E dan mineral selenium pada taraf pemberian masing-masing 200 IU dan 0.2 mg kg-1 tidak memberikan pengaruh negatif terhadap organ dalam ayam kampung dan lemak abdomen ayam kampung umur 13 minggu.