Pola konsumsi pangan hewani remaja di SMA Negeri 8 Kota Bekasi

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pola konsumsi pangan hewani remaja di SMA Negeri 8 Kota Bekasi dengan menggunakan desain penelitian cross sectional study. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 64 orang. Hasil penelitian menunjukan pangan hewani yang sangat disukai 65.6% remaja adalah es krim. Telur ayam merupakan pangan hewani yang paling besar frekuensi konsumsinya yaitu 4.96 kali/minggu. Rata-rata asupan energi dan protein remaja sebesar 1442±394 kkal dan 39.91±11.51 g. Sebesar 71.9% dan 84.4% remaja memiliki tingkat kecukupan energi dan protein sangat kurang. Rata-rata asupan protein hewani remaja sebesar 20.40±7.11 g. Sebesar 46.9% remaja memiliki asupan protein hewani cukup. Hasil uji korelasi Spearman menunjukan terdapat hubungan antara uang saku dan pengeluaran pangan (p<0.05), preferensi pangan hewani dan frekuensi konsumsi pangan hewani (p<0.05), dan tidak terdapat hubungan antara pengeluaran pangan, pengetahuan gizi, pendidikan orangtua, pendapatan keluarga, dan besar keluarga dengan asupan protein hewani (p>0.05).