Uji inhibisi enzim alfa glukosidase oleh ekstrak etanol daun murbei (Morus alba L) secara in vitro

Abstract

Tanaman murbei adalah tanaman obat yang telah banyak digunakan dalam mengobati berbagai penyakit, termasuk diabetes. Inhibisi enzim α-glukosidase merupakan salah satu mekanisme mencegah terjadinya hiperglikemia postprandial. Penelitian ini bertujuan menguji kemampuan ekstrak daun murbei dalam menghambat enzim α-glukosidase secara in vitro. Ekstraksi menggunakan pelarut etanol 65% dengan perbandingan simplisia dengan pelarut 1:10. Hasil pengujian fitokimia menunjukkan ekstrak mengandung senyawa fitokimia flavonoid, tanin, dan steroid. Ekstrak mampu menghambat aktivitas enzim α-glukosidase dengan nilai IC50 sebesar 309.82 μg/mL. Persentase inhibisi dipengaruhi oleh konsentrasi ekstrak daun murbei (taraf uji 5%).