Pengolahan Limbah Kulit Kopi Basah Menggunakan Larva Black Soldier Fly (Maggot) di CV Java Halu Coffee

Abstract

Limbah kulit kopi basah menjadi salah satu masalah di Java Halu Coffee. Pengolahan limbah kulit kopi basah menjadi pakan larva BSF/maggot dapat menjadi alternatif solusi yang dapat meningkatkan nilai ekonomi limbah kulit kopi basah menjadi produk bernilai tambah yakni berupa maggot kering. Limbah kulit kopi basah diberikan kepada baby maggot 7DOL (days old larvae) dan dihitung konversi limbahnya. Hasil penelitian ini adalah mendapatkan produk berupa maggot kering dan karakterisasinya dari hasil pengolahan limbah kulit kopi basah, implementasi pembuatan biopond dengan ukuran 2,4x1,3x0,15m perbiopond, serta mendapatkan analisa biaya sederhana dari pengolahan limbah menggunakan maggot. Produk maggot kering memiliki kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, dan kadar kabohidrat berturut-turut adalah 5,87%; 14,56%; 34,3%; 27,3%; dan 17,97% yang tidak berbeda jauh dengan produk maggot kering yang sudah ada dipasaran. Pengolahan limbah kulit kopi basah dapat menurunkan persentase limbah sebesar 13% dari 38,2% pertiga biopond dengan limbah yang tersisa 33%.