Analisis Faktor - Faktor yang Memengaruhi Fluktuasi Harga dan Integrasi Pasar Cabai Merah Besar (Studi Kasus: Pasar Induk Kramat Jati dan Pasar Eceran di DKI Jakarta)

Abstract

Fluktuasi harga pangan merupakan fenomena yang menjadi perhatian yang serius yang dapat memengaruhi tingkat inflasi. Salah satu kelompok sayuran yang menyumbang inflasi adalah cabai merah besar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola perkembangan harga cabai merah besar di PIKJ dan di lima pasar eceran di DKI Jakarta, faktor – faktor yang memengaruhi flukuasi harga cabai merah besar di PIKJ, peramalan harga cabai merah besar di PIKJ tahun 2023, dan integrasi pasar antara pasar grosir dengan pasar eceran di DKI Jakarta. Metode yang digunakan adalah metode analisis deskriptif, OLS, ARIMA, dan VECM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) pola perkembangan harga cabai merah besar di PIKJ dan di lima pasar eceran di DKI Jakarta memiliki pola yang berfluktuasi; 2) faktor – faktor yang berpengaruh nyata terhadap fluktuasi harga cabai merah besar di PIKJ adalah lag rata – rata harga cabai merah di PIKJ, rata – rata harga cabai merah keriting di PIKJ, dan ketersediaan stok cabai merah besar di PIKJ; 3) hasil peramalan harga cabai merah besar di PIKJ selama 8 bulan sebesar Rp29.858; 4) hasil integrasi pasar menunjukkan bahwa PIKJ memiliki keterkaitan jangka panjang antara Pasar Jatinegara, Pasar Minggu, dan Pasar Tanah Abang.

Fluctuations in food prices are a phenomenon of serious concern that can affect the inflation rate. One group of vegetables contributing to inflation was large red chilies. This study aims to analyze the pattern of large red chili price developments in PIKJ and in five retail markets in DKI Jakarta, the factors that influence large red chili price fluctuations in PIKJ, forecasting large red chili prices in PIKJ in 2023, and market integration between markets. wholesaler with retail market in DKI Jakarta. The method used was descriptive analysis method, OLS, ARIMA, and VECM. The results showed that: 1) the pattern of large red chili prices at PIKJ and five retail markets in DKI Jakarta has a fluctuating pattern; 2) factors that have a significant effect on large red chili price fluctuations in PIKJ are the average lag of red chili prices in PIKJ, average curly red chili prices in PIKJ, and stock availability of large red chilies in PIKJ; 3) the result of forecasting the price of large red chili at PIKJ for 8 months is 29,858 IDR; 4) the results of market integration show that PIKJ has a long-term relationship between Jatinegara Market, Sunday Market, and Tanah Abang Market.