Identifikasi dan Pola Resistansi Escherichia coli dari Sampel Asal Sapi Perah di Desa Baba, Enrekang

Abstract

Sapi perah merupakan komoditas unggulan peternakan di Kabupaten Enrekang. Namun, pemeliharaan ternak masih dilakukan secara sederhana, tradisional, di lahan sempit, dan limbah ternak dibiarkan tanpa pengelolaan dengan baik. Hal tersebut menyebabkan terjadinya kontaminasi bakteri di lingkungan. Contoh bakteri yang dapat mengontaminasi lingkungan peternakan adalah Escherichia coli. Kontaminasi dapat menyebabkan infeksi akibat bakteri pada sapi perah sehingga membutuhkan pengobatan dengan cara pemberian antibiotik yang tepat. Sejauh ini, data terkait kejadian resistansi antibiotik asal air minum dan air bilasan ambing sapi belum banyak dipublikasikan. Penelitian ini bertujuan mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli dan pola resistansi pada air minum dan air bilasan ambing sapi di Desa Baba, Enrekang. Hasil isolasi dan identifikasi menunjukkan sebanyak 15 dari 23 sampel positif terhadap Escherichia coli. Uji resistansi antibiotik dilakukan dengan menggunakan metode Kirby-Bauer Disk Diffusion Test dengan 7 macam antibiotik dari golongan yang berbeda-beda. Hasil uji resistansi menunjukkan bahwa Escherichia coli 100% masih sensitif terhadap gentamisin, kloramfenikol, tetrasiklin, dan siprofloksasin. Sementara itu, sampel telah resistan terhadap ampisilin (26,6%), sefotaksim (26,6%), dan seftriakson (6,67 %). Terdapat 1 isolat mengalami multidrug resistance.