Analisis Pengembangan Produk Ayam Asap SMOOKY dengan Pendekatan Value Proposition Canvas dan Customer Path.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mendesain value proposition canvas produk ayam asap SMOOKY, dengan kesesuaian dari Customer profile, (2) Menganalisis strategi pemasaran yang tepat dan efisien dengan pendekatan Customer Path pada ayam asap SMOOKY, (3) merumuskan strategi pengembangan bisnis ayam asap SMOOKY. Penelitian ini dimulai dengan observasi lingkungan bisnis SMOOKY yang bertempat di Jatijajar, Depok. Pembuatan value proposition canvas V0 harus dilakuan dengan cara penyebaran sampel produk dan kuisioner kepada responden sehingga mendapatkan peta empati dan memakai teknik non probabilitas sampling dalam penentuan responden. Tahap selanjutnya dilakukan dengan pembobotan eckenrode untuk mendapatkan value proposition canvas 2. Menggunakan strategi pemasaran customer path dengan value propsition yang sudah dibuat untuk menilai hasil dari pengembangan produk SMOOKY. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa konsumen tertarik dengan produk terbaru SMOOKY yang sudah dikembangkan, dengan hasil penjualan yang naik signifikan dan hasil kuisioner customer path.

This study aims to: (1) Design a value proposition canvas for SMOOKY smoked chicken products, with the suitability of the Customer profile, (2) Analyze appropriate and efficient marketing strategies using the Customer Path approach for SMOOKY smoked chicken, (3) formulate a chicken business development strategy SMOKY smoke. This research begins with observing the SMOOKY business environment which is located in Jatijajar, Depok. Making a value proposition canvas V0 must be done by distributing product samples and questionnaires to respondents so that they get an empathy map and use non-probability sampling techniques in determining respondents. The next stage is carried out with eckenrode weighting to get a value proposition canvas 2. Using the customer path marketing strategy with the value proposition that has been made to assess the results of SMOOKY product development. The results of this study indicate that consumers are interested in SMOOKY's newest product that has been developed, with sales that have increased significantly and the results of the customer path questionnaire.