Status gizi dan produktivitas kerja buruh penebang tebu pabrik gula Jatiroto, Jawa Timur

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk : (1) menilai tingkat fisik dan mempelajari konsumsi pangan, produktivitas status gizi, ketahanan kerja buruh penebang tebu; (2) hubungan antara status Hb dengan ketahanan fisik serta hubungan antara status gizi, status Hb dan ketahanan dengan produktivitas kerja Penelitian ini dilaksanakan di Pabrik Gula terletak di Kabupaten Lumajang Karesidenan Timur selama tiga bulan yaitu antara bulan Mei-Juli. Adapun contoh yang digunakan adalah buruh Jatiroto Malang, tenaga kerja harian lepas Jawa 1990 yang mempunyai usia 18-35 tahun serta bermasa diatas dua tahun atau lebihnya terpilih Dari kriteria tersebut akhir secara acak 79 contoh yang terbagi dalam empat kelompok yaitu : 20 contoh termasuk kelompok status gizi baik, Hb 13 g/100 ml (I), 20 contoh termasuk kelompok status gizi baik, Hb < 13 g/100 ml (II), 20 contoh termasuk kelompok status gizi kurang, Hb ≥ 13 g/100 ml (III), 19 contoh termasuk kelompok status gizi kurang Hb > 13 g/100 ml (IV). ..dst