Pola pertumbuhan organ dan bagian tubuh ayam broiler

Abstract

Penelitian ini telah dilaksanakan di Perusahan Peternakan Ayan Potong milik Ir. I Gede Pariawan di desa Kalianget, Buleleng, Bali. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pola pertumbuhan organ dan bagian tubuh ayan broiler. Percobaan menggunakan faktorial 2x3x10, yaitu rancangan acak lengkap pola taraf faktor jenis kelamin strain (Hubbart, umur AM pemotongan 2 (jantan dan betina), 3 taraf faktor 777 dan HF 202), dan 10 taraf faktor (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 minggu). Setiap kombinasi perlakuan dicobakan terhadap 5 ekor ayam, seluruhnya sebanyak 300 ekor. sehingga jumlah ayam ragam untuk mengetahui pengaruh masing-masing faktor Setelah faktor-faktor yang yang berpengaruh diidentifikasi pengaruhnya, dicari bentuk Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis diteliti dan interaksinya. hubungan antara umur pemotongan dengan berat peubah yang diamati. Bentuk hubungan antara umur pemotongan dengan berat peubah yang diamati dicari dengan analisis regresi polinom. Berdasarkan plot data yang diperoleh dibuat regresi model sigmoid, dengan harapan dapat mempermudah prosedur pendugaan dan lebih mengacu pada bidang ilmunya, sehingga hasil yang diperoleh lebih mudah menyimpulkannya.

Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa kurva pertumbuhan organ dan bagian tubuh broiler ayan berbeda antara yang jantan dengan yang betina, kecuali berat lemak karkas, sedangkan antar strain yang diteliti tidak berbeda. Kurva pertumbuhan model sigmoid cukup baik menggambarkan pola pertumbuhan organ dan bagian tubuh ayam broiler. Berat badan, karkas dan komposisi karkas yaitu tulang, daging dan kulit, bagian-bagian tubuh dan organ-organ tubuh ayam broiler jantan dapat mencapai ukuran berat yang lebih besar daripada ayam broiler betina. Berdasarkan titik belok yang diperoleh dari garis regresi model sigmoid, setiap organ dan bagian tubuh ayan broiler mempunyai urutan perkembangan yang berbeda-beda.