Kinerja produksi sapi Australian Commercial Cross yang dipelihara secara feedlot dengan kondisi bakalan dan lama penggemukan berbeda

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengkaji kondisi bakalan dan lama Penggemukan yang paling efektif dan efisien, sehingga diperoleh kinerja produksi sapi yang secara ekonomis mnguntungkan pada pemeliharaan secara feedlot. Delapan belas ekor sapi bakalan Australian Commercial Cross kebiri dengan bobot 301-380 kg dan kisaran umur 2-3 tahun (12-13). Percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 2x3, dengan tiga ulangan. Faktor pertama adalah kondisi bakalan (kondisi kompensasi dan non kompensasi). Faktor kedua adalah lama penggemukan (2, 3 dan 4 bulan). Selama penelitian pakan dan air minum diberikan secara adlibitum. Parameter yang diamati meliputi parameter pertumbuhan berupa pertambahan bobot badan, konsumsi bahan kering, konversi pakan dan bobot potong; parameter komposisi tubuh berupa persentase karkas dan komponen karkas, persentase potongan komersial karkas (wholesale cut), persentase non karkas dan komponen non karkas serta parameter nilai ekonomis ternak berupa feed cost gain dan income over feed cost.