Studi Kelayakan dan Pengembangan Usaha Yoghurt Berbasis Alat Temuan Musa Hubeis, dkk (P00200600801)

Abstract

Alat produksi yoghurt skala Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) berbasis paten temuan Musa Hubeis, dkk (P00200600801) potensial dikomersialisasikan dan dapat dikembangkan untuk menjangkau pasar lebih luas atau membantu membuka peluang usaha baru bagi pengusaha kecil dan memberdayakan masyarakat melakukan kegiatan wirausaha. Tujuan Penelitian ini : (1) menguji tingkat ketertarikan konsumen terhadap kemasan, baik desain maupun format produk yang membuatnya mau membeli, (2) Mengevaluasi penerimaan konsumen terhadap ragam rasa varian dan memberikan identifikasi produk yang paling disukai, (3) Mengkaji kelayakan usaha dan teknis pembuatan yoghurt berbasis alat produksi temuan Musa Hubeis dkk untuk memenuhi kebutuhan industri produsen rumahan, terutama untuk Industri Kecil Menengah (IKM) pemula. Pengumpulan data dilakukan di dua lokasi, yaitu lokasi utama adalah area kampus Program Studi Magister Profesional Industri Kecil Menengah (PS MPI) Institut Pertanian Bogor (IPB) Baranangsiang; lokasi kedua mengambil area sekitar kampus Institut Teknologi Bandung (ITB) sekitarnya di kota Bandung. Pemilihan lokasi ini dilakukan secara purposive, yaitu menurut (1) Lokasi pertama tersebut merupakan daerah kawasan urban kompak dan dekat dengan tempat produksi di MPI IPB, sehingga mendapatkan kemudahan pasokan produk secara kontinu, (2) Lokasi kedua merupakan tempat yang target konsumen yang mewakili komunitas target pemasaran dan dekat dengan Lokasi outlet peneliti, sehingga menjamin pasokan secara kontinu, (3) Kedua lokasi tersebut mewakili wilayah dari berbagai target konsumen yang mewakili berbagai segmen pasar sesuai target responden yang ditentukan. ..dst