Karakteristik Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Orthosiphon aristatus Berdasarkan Fenotipe Warna Bunga dan Bagian Tanaman

Abstract

Pengelompokan Orthosiphon aristatus fenotipe bunga dan bagian tanaman berdasarkan fitokimia dan antioksidan menggunakan HCA. Penelitian ini bertujuan untuk mengelompokkan fenotipe warna bunga dan bagian tanaman terbaik dari O. aristatus berdasarkan fitokimia dan kapasitas antioksidan. Penelitian menunjukkan terdapat beda nyata fitokimia dan antioksidan fenotipe bunga. Fenotipe bunga ungu memiliki total fitokimia fenolik, flavonoid tertinggi, dan kapasitas antioksidan (DPPH, ABTS, FRAP, dan CUPRAC) berturut-turut sebesar 12.39 (mg GAE/g DW), 2.67 (mg QE/g DW), dan 9.24, 75.35, 146.86, dan 184.25 (µmol TE/g DW). Bagian bunga didominansi tingginya nilai fitokimia fenolik, flavonoid, dan kapasitas antioksidan (DPPH, ABTS, FRAP, dan CUPRAC) berturut-turut sebesar 12.39 (mg GAE/g DW), 2.20 (mg QE/g DW), dan 9.24, 75.35, 146.86, dan 201.56 (µmol TE/g DW). Bagian bunga fenotipe ungu menunjukkan total fitokimia dan kapasitas antioksidan paling tinggi dibandingakan dengan fenotipe dan bagian tanaman lainnya. Simpulan dari penelitian adalah ini terdapat 3 kelompok sampel terbagi menjadi tiga kelompok berdasarkan fitokimia dan antioksidannya