Seleksi Khamir Lokal Penghasil Selenium Organik Asal Feses Sapi untuk Imbuhan Pakan Ternak.

Abstract

Selenium (Se) merupakan mikromineral esensial, Se berperan dalam melindungi tubuh ternak dari paparan radikal bebas. Pemberian Se-organik dapat meningkatkan ketersediaan mineral dalam tubuh ternak sehingga daya serapnya tinggi. Khamir merupakan mikroorganisme yang berperan dalam menyerap dan mengakumulasi Selenium. Pemberian mineral dalam bentuk organik lebih efektif dibandingkan mineral anorganik sehingga dapat dilakukan penggantian pada mineral anorganik konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menyeleksi khamir dari isolat lokal yang berasal dari feses sapi sebagai penghasil selenium organik. Isolat dari kotoran sapi diseleksi dan diidentifikasi dengan uji mikroskopis, makroskopis, dan biokimia untuk menentukan genus isolat. Didapatkan empat isolat dengan kode FS 1, FS 3, FS 5, dan FS 6 dengan dugaan kuat isolat khamir berturut-turut yaitu genus Saccharomyces, Hansenula, Torulaspora, dan Candida. Isolat terpilih diberi perlakuan dengan penambahan natrium selenit (Na2SeO3) sebanyak 30 ppm, 45 ppm, dan 60 ppm yang kemudian dihitung menggunakan perhitungan Total Plate Counting (TPC). Isolat dengan nilai pertumbuhan terbaik yaitu FS 1 dengan jumlah koloni 1,53 x 1011 cfu mL-1 pada media tumbuh dengan konsentrasi Se 30 ppm. Khamir FS1 merupakan genus Saccharomyces yang dihitung kandungan Se-nya menggunakan metode GF-AAS yaitu sebesar 0,975 mg L-1. FS1 mampu tumbuh baik pada media yang mengandung Se, Cu dan Zn hingga konsentrasi 60 ppm.