Analisis Keberlanjutan Pengembangan Peternakan Sapi Perah Aspek Sumber Daya Manusia Di Jawa Barat

Abstract

Penelitian ini melihat faktor pengungkit (leverage) keberlanjutan dari aspek sumber daya manusia. Adapun atribut sumberdaya manusia yang menjadi kajian ini adalah tingkat pendidikan, pernah mengikuti penyuluhan bidang peternakan, pengetahuan peternak tentang reproduksi dan pemuliaan, pakan, pengelolaan sapi, kandang dan peralatan, kesehatan hewan, pengelolaan limbah, pembuatan susu olahan (yoghurt, kefir, keju, mentega, tahu, dan hasil turunannya), penggudangan mesin perah kecil, penggunaan kendaraan untuk usaha, penggunaan alat komunikasi, pemahaman peternak tentang pengelolaan lingkungan, dan pernah mengikuti penyuluhan bidang lingkungan (pelatihan membuat kompos, penanganan limbah ternak). Hasil penelitian terdapat 6 faktor, yaitu kesehatan hewan, penanganan limbah, pengolahan susu, penggunaan mesin perah dan penggunaan kendaraan, faktor pengetahuan perkandangan dan faktor pengetahuan tentang pakan. Faktor kesehatan hewan adalah faktor yang paling dominan.