Konsentrasi Immunoglobulin Yolk Berbeda terhadap Kinerja Produksi Puyuh Betina (Cortunix-cortunix japonica)

Abstract

Puyuh (Coturnix-coturnix japonica) merupakan salah satu komoditi unggas yang cukup produktif dan popular di Indonesia yang dimanfaatkan sebagai penghasil telur dan daging. Penelitian ini dilakukan untuk memberikan informasi tentang identifikasi konsentrasi IgY pada puyuh induk betina terhadap kinerja produksi dan menganalisis konsentrasi IgY pada kuning telur dengan konsentrasi IgY berbeda. Penelitian ini menggunakan 42 ekor puyuh betina umur 5 minggu. Konsentrasi IgY puyuh induk betina sedang 431,12-531,87 µg mL-1 sebanyak 5 ekor dan konsentrasi IgY puyuh induk betina rendah 251,87-384,68 µg mL-1 sebanyak 37 ekor. Variabel yang diamati kinerja produksi puyuh betina (konsumsi pakan, bobot badan awal, bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, jumlah telur, massa telur, bobot telur, intensitas bertelur, konversi pakan, morbiditas, mortalitas) dan konsentrasi IgY kuning telur puyuh persilangan. Kinerja produksi puyuh betina dengan konsentrasi IgY sedang dan konsentrasi IgY rendah pada kedua sama baiknya (P>0.05). Produksi telur puyuh pada umur 5 minggu, termasuk dalam kategori cukup baik. Rata-rata bobot telur tiap minggu pada penelitian ini sekitar 10 g. Konsumsi pakan pada minggu ke 7 berbeda nyata (P<0,05), konversi pakan pada minggu ke 5 puyuh IgY sedang memiliki nilai konversi pakan cukup tinggi diakibatkan pada awal pemeliharaan puyuh dengan ketahanan tubuh IgY yang tinggi cenderung lebih banyak mensintensis pakan untuk antibodi dan konsentrasi IgY kuning telur puyuh persilangan secara statistik tidak berbeda nyata (P>0,05) pada kedua perlakuan. Hasil penelitian ini puyuh induk betina dengan konsentrasi IgY serum darah rendah menghasilkan kinerja produksi lebih baik dari pada IgY serum darah sedang. Puyuh induk betina dengan konsentrasi IgY serum darah sedang menghasilkan keturunan konsentrasi IgY kuning telur persilangan yang tinggi.

Quail (Coturnix-coturnix japonica) is a productive and popular poultry commodity in Indonesia as a producer of eggs and meat. This research was conducted to provide information on identifying IgY concentrations in quails hens on performance production and to analyze IgY concentrations in egg yolks with different IgY concentrations. This study used as much as 42 of quail hens five weeks old quails hens aged. The IgY concentration of hens were measurred to classify the goup of hens. The variables observed were the production performance such as (feed consumption, initial body weight, final body weight, body weight gain, number of eggs, egg mass, egg weight, egg laying intensity, feed conversion, morbidity, mortality) and IgY concentrations of the egg yolk. The quail hens was categorized as moderate is 431.12-531.87 µg mL-1 as much as in 5 hens and the low is 251.87-384.68 µg mL-1 as much as 37 hens. Production performance of quail hens with moderate IgY concentration and low IgY concentration was equally good (p>0.05). Quail egg production at the age of 5 weeks, is included in the fairly good category. The average weekly egg weight in this study was about 10 g. Feed consumption at week 7 was significantly different (p<0.05), feed conversion at week 5 for moderate IgY quails had a relatively high feed conversion value due to the fact that at the beginning of rearing quails with high IgY resistance tended to synthesize more feed for antibodies and IgY concentration of cross quail egg yolk was not significantly different (p>0.05) in both groups. The results showed that female quails with low blood IgY concentrations produce better performance than medium blood IgY. The quails hens with moderate blood serum IgY concentrations produced offspring with high-maternal IgY concentrations in yolk.