Efek Suplementasi Zinc pada Pakan Berbeda terhadap Performa dan Status Kesehatan Calon Galur Ayam IPB-D2 Periode Pertumbuhan

Abstract

Ayam IPB–D berasal dari persilangan antara jantan Pelung-Sentul dengan betina Kampung Meat type yang dikawinkan sampai generasi kelima, sedangkan ayam IPB-D2 adalah ayam IPB-D terseleksi yang memiliki IgY total tinggi ≥ 10 mg mL-1 dan titer antibodi ND ≥ 3 log 2 HI unit. Ayam ini memiliki 25% genetik dari parent stock Cobb, sehingga memiliki pertumbuhan yang relatif lebih cepat dibandingkan ayam lokal lainnya. Indonesia memiliki petunjuk dan standarisasi dalam pembuatan pakan ayam lokal Indonesia yang terdapat dalam SNI 7783.1-2013 (pakan ayam buras starter), SNI 7783.2-2013 (pakan ayam buras grower) dan SNI 7783.3-2013 (pakan ayam buras layer). Standar ini biasanya hanya digunakan untuk membuat pakan ayam lokal tanpa persilangan, oleh karena itu diperlukan adanya pakan yang tepat yang dapat menunjang pertumbuhan optimal dan sesuai dengan kondisi genetik ayam lokal persilangan seperti ayam IPB-D2. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi zinc dalam jenis pakan berbeda terhadap performa dan status kesehatan ayam IPB-D2. Sebanyak 180 ekor ayam IPB-D2 umur satu minggu dipelihara dan diberi pakan selama 12 minggu. Rancangan acak lengkap pola faktorial dengan 6 perlakuan, 3 ulangan, setiap ulangan terdiri atas 10 ekor digunakan dalam penelitian ini. Pakan perlakuan yang digunakan adalah A1 = pakan dengan kebutuhan nutrien berdasarkan SNI tanpa suplementasi Zn, A2 = pakan A1 dengan suplementasi Zn 60 ppm, B1 = pakan dengan kebuthan nutrien 5% lebih tinggi dari SNI tanpa suplementasi Zn, B2 = pakan B1 dengan suplementasi Zn 60 ppm, C1 = pakan dengan kebutuhan nutiren 10% lebih tinggi dari SNI tanpa suplementasi Zn, dan C2 = pakan C1 dengan suplementasi Zn 60 ppm. Data dianalisis menggunakan Analisis of variance (ANOVA). Peubah yang diukur adalah bobot badan, pertambahan bobot badan (PBB), konsumsi pakan, konversi pakan (FCR), mortalitas, profil darah, jumlah dan luas permukaan vili usus, jumlah dan diameter folikel bursa fabrisius serta titer IgY. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pakan SNI+10% dengan suplementasi zinc 60 ppm nyata (P<0,05) meningkatkan bobot badan akhir, efisiensi pakan, kadar hemoglobin, jumlah villi jejunum dan diameter folikel bursa fabrisius, serta menurunkan kadar leukosit. Kesimpulan dari penelitian ini adalah suplementasi zinc 60 ppm dalam pakan SNI+10% menghasilkan performa dan status kesehatan terbaik calon galur ayam IPB-D2.

IPB-D chickens have a cross pedigree between a Pelung-Sentul male and a Kampung Meat Type female, bred until the 5th generation, while IPB-D2 chickens were selected IPB-D that had a total IgY ≥ 10 mg mL-1 and ND antibody titer ≥ 3 log 2 HI units. IPB-D chickens have 25% genetics from Cobb's parent stock, which has relatively faster growth than other local chickens. Indonesia has guidelines and standards for the nutrients requirement of Indonesian local chicken feed, i.e. SNI 7783.1-2013 (starter feed for domestic chicken), SNI and 7783.2-2013 (grower feed for domestic chicken) and SNI 7783.3-2013 (layer feed for domestic chicken). These guidelines are used to make local chicken feed without crossing; therefore, it is necessary to have the suitable feed that can support optimal growth and health according the genetic conditions of local cross-bred chickens such as IPB-D chickens. This study aimed to evaluate the effect of zinc supplementation in various diets on the performances and health status of IPB-D2 chickens. One hundred and eighty of one-week-old IPB-D2 chickens were used in this experiment and fed the treatment diets for 12 weeks. This study used a completely randomized factorial design with six treatments and three replications of ten birds each. These treatment diets were A1= diet contained nutrients based on SNI without Zn supplementation, A2 = A1 + 60 ppm of Zn, B1= diet contained nutrients 5% higher than SNI without Zn supplementation, B2 = B1 + 60 ppm Zn, C1= diet contained nutrients 10% higher than SNI without Zn supplementation, and C2= C1 + 60 ppm of Zn. The data were analyzed using ANOVA. The variables observed were final body weight, weight gain, feed consumption, feed efficiency (FCR), mortality, blood profile, amount and surface area of intestinal villi, amount and diameter of bursa fabricius follicles and IgY titers. The results showed that the SNI+10% and 60 ppm zinc diet significantly (P<0.05) increased the final body weight, feed efficiency, hemoglobin levels, the number of jejunal villi and diameter of bursa fabricius follicle. The C2 diet significantly (P<0.05) decreased leukocyte count. The conclusion of the study that supplementing IPB-D2 chickens with 60 ppm zinc in SNI+10% diet resulted in the best performances and health status.