Kepuasan Konsumen Rumah Makan Karunia Kecamatan Mustika Jaya Kota Bekasi.

Abstract

Rumah Makan Karunia Kecamatan Mustika Jaya Kota Bekasi merupakan rumah makan yang telah berdiri selama 17 tahun yang menawarkan berbagai macam menu khas Kota Lamongan. Pihak rumah makan berkomitmen untuk mempertahankan cita rasanya yang khas bagi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik konsumen, proses pengambilan keputusan pembelian konsumen, menganalisis tingkat kepuasan konsumen serta menganalisis kinerja atribut yang memengaruhi kepuasan konsumen. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif, Diskonfirmasi Harapan dan Expectation Performance Analysis (EPA). Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa hasil analisis dengan metode Diskonfirmasi Harapan, nilai indeks kepuasan konsumen Rumah Makan Karunia yaitu sebesar 1.06 yang menunjukkan bahwa secara keseluruhan konsumen merasa puas (Positive Disconfirmation). Hasil Expectation Performance Analysis (EPA) menunjukkan bahwa atribut keragaman pilihan makanan serta minuman dan tersedianya tampilan menu hidangan rumah makan beserta daftar harganya merupakan prioritas utama dalam perbaikan kinerja untuk meningkatkan kepuasan konsumen.

Rumah Makan Karunia Mustika Jaya District, Bekasi City is a restaurant that has been established for 17 years that offers a variety of typical Lamongan City menus. This restaurant always committed to maintaining its unique taste for consumers. This study aims to identify the characteristics of consumer, processes of consumer purchasing decisions, analyze the level of consumer satisfaction and analyze the performance of attributes that affect consumer satisfaction. The method used is descriptive analysis, disconfirmation of expectation and Expectation Performance Analysis (EPA). Based on the results of the analysis using the Disconfirmation of Expectation method, the consumer satisfaction index value of Rumah Makan Karunia is 1.06 which indicates that overall consumers are satisfied (Positive Disconfirmation). Expectation Performance Analysis (IPA) showed that attributes of the diversity of food and beverage choices and the availability of restaurant menu displays along with their price lists are top priorities in improving performance to increase customer satisfaction.