Bioplastik Berbasis Pati Biji Nangka dengan Penambahan Nanokristal Selulosa Sabut Kelapa sebagai Agen Penguat

Abstract

Plastik yang banyak digunakan sampai saat ini adalah plastik berbasis minyak bumi yang tidak bisa terdegradasi secara alami sehingga menyebabkan pencemaran lingkungan. Pengembangan plastik yang dapat terdegradasi oleh alam atau bioplastik menjadi salah satu alternatif untuk menyelesaikan masalah tersebut. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mengembangkan bioplastik berbasis pati biji nangka dengan penambahan nanokristal selulosa sabut kelapa untuk meningkatkan sifat fisiknya. Bioplastik dibuat dengan penambahan 0%; 5%; 10%; dan 15% nanokristal selulosa dari total bobot pati. Bioplastik diuji densitas, daya serap air, Laju transmisi uap air, kuat tarik, elongais, dan spektroskopi fourier transform infrared (FTIR). Secara umum, penambahan nanokristal selulosa menghasilkan sifat fisik yang lebih baik dibandingkan bioplastik berbasis pati tanpa nanokristal selulosa. Bioplastik pati-nanokristal selulosa memiliki nilai densitas, daya serap air, dan laju transmisi uap air yang semakin rendah dengan meningkatnya nanokristal selulosa. Nilai kuat tarik dan elongasi menurun seiiring dengan bertambahnya konsentrasi nanokristal selulosa. Hasil spektrum FTIR bioplastik menunjukkan adanya gugus -OH, -CH, dan -C-O-C-.