PROGRAM PROGRAM MATCHING FUND TAHUN 2021

Abstract

Ternak dan ikan merupakan bahan pangan penyedia protein hewani. Untuk menghasilkan daging, susu, telur dan ikan diperlukan pakan berkualitas yang mengambil porsi lebih dari 50 -70 persen dari total biaya dan sebagian besar masih impor. Untuk menekan devisa negara akibat impor pakan, perlu dicari solusinya berupa bahan dengan kualitas yang sama, murah dan selalu tersedia di tanah air. Black Soldier Fly (BSF) dengan nama latin Hermetia Illucens merupakan serangga tropika yang siklus hidupnya singkat, dapat mendegradasi limbah organik dan berkualitas (kandungan protein 41% dan lemak 39%). Larva BSF sangat potensial sebagai pakan ternak dan ikan. Minyak BSF yang kaya akan asam laurat sangat nyata dapat menekan perkembangan bakteri pathogen dan dapat dijadikan bahan baku pakan kaya energi. Tepung BSF yang kaya protein sangat baik sebagai agen AMP, untuk pakan ikan dan bahan baku susu pengganti (Milk Replacer) untuk anak ruminansia. Informasi menarik dari kajian yang telah dilakukan bahwa mikroorganisme di saluran cerna BSF (berupa bakteri asam laktat) berpotensi dijadikan bahan probiotik untuk kesehatan unggas, ikan dan ternak lainnya. PT Biocycle Indo telah memproduksi larva BSF sebanyak 60 ton per bulan dengan media limbah organik berupa bungkil sawit. Produknya berupa larva segar, kering, tepung dan minyak BSF. Permasalahannya, belum banyak dilakukan penggunaan larva segar dan kering, minyak serta meal BSF untuk pakan fungsional ternak dan hewan air. Oleh karena itu perlu dilakukan terobosan pola kerjasama antara Peneliti dengan pihak PT Biocycle untuk mengoptimalkan penggunaan larva BSF berikut produk turunannya sebagai pakan ternak dan ikan. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan a) menghasilkan milk replacer dan creep feed mengandung tepung dan minyak BSF; b) mengoptimalkan manfaat minyak BSF sebagai bahan pakan kaya energi; c) menghasilkan pakan udang mengandung BSF; d) memproduksi probiotik dari isolat bakteri asal BSF dan e) menghasilkan larva BSF dengan menggunakan media limbah kotoran ternak. Keunggulan produk yang dihasilkan antara lain 1) produk pakan ternak (MR) dan ikan anti diare (probiotik dan MR); 2) menyediakan pakan kaya energi untuk ternak tropika; 3) turut andil dalam menciptakan Green Campuss. Pada kegiatan ini telah mengantarkan 22 mahasiswa S1 dan S2 untuk melakukan kegiatan MBKM di PT Biocycle dan juga menghasilkan 22 paper tugas akhir. Salah satu dari mahasiswa (Kevin Erlangga) tersebut TELAH DITERIMA KERJA di PT Biocycle Indo sejak 1 Desember 2021. Jumlah dosen yang melakukan kegiatan di luar kampus (DUDI) 5 orang, jumlah masyarakat yang menerima manfaat 2 kelompok ternak (Medan dan Ciwidey) dengan kerjasama 3 institusi (BPT Ciawi, Loka Sei Putih Medan dan Farm KKP Situbondo). Ada satu karya paper yang di terima di jurnal Animal Bioscience (Q1). Dengan demikian, aplikasi teknologi yang dikembangkan melalui kedai reka ini mendukung langsung kemajuan implementasi Agro-Maritim 4.0 dalam penyediaan 6 produk pakan kaya protein dan lemak hewani.