Karateristik Ukuran Tubuh Ayam Kedu dan KUB-2 Jantan sebagai Parent Stock Ayam Lokal Tipe Pedaging Umur 60 Hari

Abstract

Ayam kedu (tipe dwiguna) dan KUB-2 (tipe petelur) merupakan ayam lokal Indonesia yang sudah diseleksi oleh PT. X, Bogor, Jawa Barat. Ukuran tubuh merupakan salah satu indikator utama untuk membedakan ukuran dan bentuk ayam yang penting dalam proses seleksi dan breeding. Sampai saat ini data ukuran tubuh ayam kedu dan KUB-2 jantan umur 60 hari masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menduga karakteristik ukuran tubuh ayam kedu dan KUB-2. Penelitian ini menggunakan ayam parent stock masing-masing 15 ekor ayam kedu jantan dan KUB-2 berumur 60 hari. Parameter yang diukur yaitu bobot badan, panjang kepala, lebar kepala, panjang leher, panjang punggung, lingkar dada, panjang paha atas, panjang paha bawah, panjang shank dan lingkar shank. Hasil penelitian ini menunjukkan ukuran tubuh ayam kedu dan KUB-2 berbeda nyata pada panjang punggung (P>0,05). Ayam kedu jantan memiliki panjang punggung yang lebih besar yaitu 16,27 cm sedangkan ayam KUB-2 15,13 cm. Simpulan penelitian ini adalah ayam kedu jantan umur 60 hari memiliki ukuran tubuh yang lebih besar dibandingkan ayam KUB-2 jantan pada umur dan pemberian pakan yang sama. Penelitian lebih lanjut tentang hubungan ukuran tubuh dengan persentase potongan karkas perlu dilakukan untuk diketahui proporsi daging dari ukuran tubuhnya.

Kedu chicken (dual-purpose) and KUB-2 (layer) are Indonesian local chickens that have been selected by PT. X, Bogor, West Java. Body size is one of main indicators to differentiate the size and shape of chickens which is important in selection and breeding process. Until now, the body size data for Kedu and KUB-2 chickens aged 60 days are still limited. This study aimed to estimate the body size characteristics of Kedu and KUB-2 chickens. This study used 15 male Kedu and KUB-2 chickens aged 60 days. The parameters measured were body weight, head length, head width, neck length, back length, chest circumference, upper thigh length, lower thigh length, shank length and circumference shank. The results of this study showed, the body size of kedu and KUB-2 chickens was significantly different in back length (P>0.05). kedu chicken has a larger back length of 16.27 cm while the KUB-2 is 15.13 cm. The conclusion of this study was that Kedu chickens aged 60 days had a larger body size than KUB-2 chickens at the same age and feeding. More research on the relationship between body size and the percentage of carcass pieces should be do to determine the proportion of meat from body size.