Analisis Konsumsi Pangan di Provinsi Jawa Barat

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah menganalisis ketersediaan pangan; karakteristik sosiodemografi; karakteristik ekonomi; dan situasi konsumsi pangan; serta hubungan antara ketersediaan pangan, karakteristik sosiodemografi, dan karakteristik ekonomi dengan konsumsi pangan penduduk Provinsi Jawa Barat. Tidak terdapat kabupaten/kota yang mencapai skor PPH ketersediaan pangan ideal sebesa 100. Beberapa wilayah termasuk padat penduduk seperti Kota Bogor, Kota Bandung, Kota Bekasi, dan Kota Depok. Rata-rata lama sekolah di kabupaten/kota belum ada yang memenuhi program pemerintah wajib belajar 12 tahun. Pengeluaran pangan penduduk, tingkat kemiskinan serta harga pangan di setiap kabupaten/kota tidak merata. 17 kabupaten/kota termasuk TKE cukup dan 10 kabupaten/kota termasuk TKE lebih. 10 kabupaten/kota termasuk TKP cukup dan 17 kabupaten/kota termasuk TKP lebih. Tidak ada kabupaten/kota yang mencapai skor PPH 100. Uji korelasi menunjukkan bahwa terdapat hubungan searah antara TKE ketersediaan(p<0,01) dan tingkat kemiskinan (p<0,05) dengan TKE konsumsi. Terdapat hubungan tidak searah antara rata-rata lama sekolah (p<0,01) dan harga minyak (p<0,01)dengan TKE konsumsi. Terdapat hubungan searah antara pengeluaran pangan (p<0,05) dengan skor PPH konsumsi. Tidak terdapat hubungan antara ketersediaan pangan, jumlah penduduk, rata-rata lama sekolah, pengeluaran pangan perkapita, harga pangan dan tingkat kemiskinan dengan TKP konsumsi.