Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Pengolahan Kerupuk Ikan Lele “Clipss Catfish Chips” di Kota Bogor

Abstract

Usaha pengolahan kerupuk ikan lele memiliki potensi yang sangat besar untuk dikembangkan karena beberapa hal yaitu produksi ikan lele yang tinggi, pemanfaatan hasil produksi ikan lele yang minim, dan tren konsumsi kerupuk yang terus meningkat. Clipss Catfish Chips merupakan unit usaha pengolahan kerupuk ikan lele yang memiliki rencana pengembangan usaha berupa penambahan kapasitas produksi meliputi pengadaan mesin produksi dan pemindahan lokasi rumah produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan investasi jangka panjang pada pengembangan usaha Clipss Catfish Chips yang akan dilakukan. Metode pengolahan dan analisis data yang digunakan dalam penelitian meliputi analisis kelayakan non finansial dan finansial serta analisis switching value. Hasil analisis kelayakan pada aspek non finansial dan finansial menunjukkan bahwa pengembangan usaha layak untuk dijalankan. Hasil analisis switching value menunjukkan bahwa penurunan jumlah produksi lebih sensitif daripada kenaikan harga ikan dan kemasan.