Penilaian Memar Karkas Sebagai Indikator Kesejahteraan Hewan pada Sapi Brahman Cross

Abstract

(STATE KESEJAHTERAAN HEWAN DAPAT DILIHAT DARI MEMAR KARKAS). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kesejahteraan ternak dengan mengobservasi banyaknya kejadian memar karkas sapi brahman cross. PENGAMATAN MEMAR PADA KARKAS DILAKUKAN PADA 300 KARKAS SAPI BRAHMAN CROSS. INDIKATOR MEMAR PADA KARKAS MELIPUTI.... Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif meliputi frekuensi dan persentase kejadian memar. Hasil pengamatan menunjukkan TERDAPAT 70 KARKAS SAPI TIDAK MEMAR (...%) SEDANGKAN 230 karkas mengalami kejadian memar. Persentase tingkaT KEPARAHAN memar KARKAS sebesar 90.43% dan tingkat memar 2 sebesar 9.57%. Tidak terjadi tingkat keparahan memar hingga ke tulang pada saat pengamatan. PENYEBAB MEMAR Sedangkan proses unloading memiliki nilai durasi waktu dibawah satu menit (sangat baik). Perilaku terpeleset, melompat, dan jatuh merupakan perilaku yang sering muncul selama proses unloading yang menjadi salah satu penyebab terjadinya memar pada karkas.