Kinerja Sumber Daya Manusia di Rumah Potong Hewan (Studi Kasus RPH Kategori I dan Kategori II).

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi uraian pekerjaan sumber daya manusia dan menganalisis kinerja sumber daya manusia di RPH kategori I dan II. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah purposive sampling. Peubah yang diamati yaitu karakteristik SDM, pengukuran dan penilaian kinerja SDM, dan efektivitas dan efisiensi kinerja karyawan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa karakteristik karyawan kategori I dan kategori II rata-rata memiliki pendidikan SMA, umur 30-40 tahun dan lama bekerja 10-20 tahun. Pengukuran kinerja karyawan (kuantitas, kualitas dan tanggung jawab) dan penilaian kinerja karyawan (efektivitas dan efisiensi, tanggung jawab, disiplin, dan inisiatif) memiliki persentase yang cukup baik sebesar RPH Kategori I (77.66-80.95%) dan RPH Kategori II (81.36-83.59%). Efektifitas RPH II telah sesuai dengan SOP, sedangkan RPH kategori I pada tahap pelayuan karkas dan pengangkutan karkas belum sesuai standar SOP. Angka efisiensi berdasarkan jam kerja RPH kategori I dan RPH kategori II sama-sama mendekati angka 1 menunjukkan bahwa waktu kerja karyawan yang digunakan efisien.