Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan di Klasi Cafe Jakarta

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi semakin berkembangnya bisnis kuliner di Indonesia, banyak pelaku bisnis yang membuat sebuah usaha khususnya food and beverage. Bertambahnya minat masyarakat terhadap kopi sehingga banyak restauran atau café yang menjual produk sejenis, salah satunya adalah Klasi Cafe Jakarta. Restauran atau cafe harus membuat strategi pemasaran untuk mempertahankan dan meraih pangsa pasar yang lebih tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis dan mengetahui besarnya pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan di Klasi Cafe Jakarta. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dari 100 responden yang diambil dengan metode purposive sampling. Data dianalisis menggunakan metode SEMPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel kualitas pelayanan dan harga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Variabel kualitas pelayanan memiliki pengaruh yang dominan terhadap kepuasan pelanggan karena mayoritas pelanggan lebih melihat performa, kehandalan, tingkat respon, tingkat ketepatan, pengetahuan dan perilaku dari karyawan sehingga hal tersebut akan membuat para pelanggan merasa nyaman, senang dan puas.