Ketahanan Tubuh dan Performa Ayam IPB-D1 dan Sentul dengan Penambahan Zink dan Sambiloto (Andrographis paniculata) dalam Ransum

Abstract

Ayam sangat rentan terhadap serangan penyakit. Sistem imun dibutuhkan untuk menjaga kekebalan tubuh ayam. Imunoglobulin Yolk (IgY) merupakan sistem kekebalan tubuh terbesar dalam tubuh ayam. Penyakit infeksius yang sering menyerang ayam adalah Newcastle Desease (ND). Titer antibodi terhadap penyakit ND dapat menunjukan status kekebalan tubuh ayam terhadap penyakit ND. Uji ELISA dan HI dapat mengetahui nilai IgY dan titer ND. Upaya alternatif yang dapat meningkatkan produksi antibodi dalam darah ayam adalah dengan pemberian zink dan sambiloto. Hasil yang diperoleh menunjukkan ayam sentul memiliki nilai IgY tertinggi (P<0.05). Ayam IPB-D1 memiliki titer antibodi ND yang tidak berbeda secara signifikan dengan ayam sentul, sehingga ketahanan tubuh terhadap penyakit ND ayam IPB-D1 cenderung sama dengan ayam asli Indonesia. Ayam IPB-D1 memiliki konsumsi pakan (P<0.05) dan pertambahan bobot badan (P<0.05) lebih tinggi serta konversi pakan lebih baik (P<0.05) dibandingkan ayam sentul. Ayam sentul yang telah tereleksi memiliki nilai IgY lebih tinggi dibandingkan ayam IPB-D1 disebabkan ayam IPB-D1 belum pernah diseleksi secara kekebalan tubuh dan ayam IPB-D1 merupakan ayam komposit yang memuat 25% ayam ras pedaging. Ayam IPB-D1 dan sentul memiliki titer antibodi ND yang masih negatif. Ayam IPB-D1 memiliki performa lebih baik. Pemberian zink sebagai imunostimulant pada pakan dapat menghasilkan IgY yang lebih baik.