Korelasi Gugus Fungsi dan Aktivitas Antioksidan Daun Salam (Syzygium polyanthum) Menggunakan Metabolomik Berbasis Spektrum Inframerah
View/ Open
Date
2019Author
Karunina, Fadila
Rohaeti, Eti
Rafi, Mohamad
Metadata
Show full item recordAbstract
Daun salam (Syzygium polyanthum.) memiliki banyak khasiat, salah satunya
adalah karena kandunga antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan korelasi
antara aktivitas antioksidan dan spektrum inframerah (FTIR) ekstrak daun
menggunakan metabolomik. Aktivitas antioksidan ekstrak daun dengan ragam
konsentrasi pelarut menunjukkan nilai aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak
etanol 70%, sementara kadar fenolik total tertinggi pada ekstrak etanol 50%.
Profil spektrum FTIR ekstrak dengan berbagai konsentrasi menunjukkan sampel
memiliki pola spektrum yang mirip. Ekstrak daun dapat dikelompokkan
berdasarkan ragam pelarut pengekstraksi menggunakan principal component
analysis (PCA) dengan total PC 88%. Data absorbans gugus fungsi dan nilai IC50
dari ekstrak telah dianalisis untuk mencari korelasinya menggunakan partial least
square (PLS). Hasil analisis PLS menunjukkan bilangan gelombang 1600 cm-1
dari gugus fungsi C=C diduga merupakan gugus yang berkontribusi paling tinggi
pada aktivitas antioksidan ekstrak daun.
Collections
- UT - Chemistry [2034]