Sintesis Komposit Karbon Aktif-Silika dan Kemampuan Adsorpsi β-Karoten pada Crude Palm Oil (CPO)

Abstract

Industri minyak goreng banyak menghilangkan senyawa β-karoten pada crude palm oil (CPO) karena warna jingga yang dihasilkan kurang disukai oleh konsumen dengan proses pemucatan menggunakan mineral lempung. Tujuan penelitian ini adalah menyintesis komposit karbon aktif-silika dan menentukan kemampuan adsorpsi serta desorpsi komposit yang dihasilkan terhadap β-karoten pada CPO. Komposit disintesis dari karbon aktif dan water glass dengan penambahan HCl. Pengeringan dilakukan dengan oven pada suhu 105 °C. Adsorben berupa karbon aktif memiliki nilai efisiensi adsorpsi β-karoten paling baik sebesar 79.46%. Komposit dan campuran karbon aktif-silika yang dihasilkan memiliki nilai efisiensi adsorpsi yang lebih besar dari silika sebesar 59.35% dan 74.76%. Adsorben berupa silika gel, zeolit tipe Y, zeolit tipe X, dan silika sintetik memiliki persentase desorpsi β-karoten total paling baik sebesar 54.16%, 22.73%, 20.97%, dan 20.44%. Persentase desorpsi total komposit dan campuran memiliki nilai yang lebih besar dari karbon aktif sebesar 11.41% dan 7.47%.